Довге життя - це одне, а бути здоровим і щасливим - це інше. Люди на Окінаві мають і те, і інше. Вони можуть похвалитися найдовшою тривалістю життя на нашій планеті, одним із ключів до якої є щастя та здоров’я. Це одна з причин, чому вони дуже активно проживають свої старі роки, поки не поїдуть. Коли їхні західні ровесники прагнуть зручного санаторію, можливо, будинку престарілих, вони все ще живуть активно і здорово, вони відчувають, що повинні зробити щось правильно, щось добре.

дзен

Зараз ми покажемо вам, у чому їх секрет для цих людей. Крім усього іншого, дзен-спосіб життя поєднується із активністю та здоровим харчуванням. Ми намагаємось розшифрувати, як ми можемо включити цей спосіб життя у свій власний спосіб життя.


Дзен спосіб життя

Інший підхід до прийому їжі

Для людей, які живуть на Окінаві, їжа - це не просто задоволення своїх розумових та емоційних потреб, це задоволення та заряд енергії. Ви хочете змінити своє ставлення до їжі? Тут ви можете побачити, що вам потрібно зробити.

- Потримайте одну перед тим, як почати їсти кілька хвилин розслаблення, розслабтеся, перш ніж почати перекушувати.
- Добре виглядайте, що ви їсте! Поширіть це художньо, бо якщо це виглядає добре, те, що ви їсте, теж буде смачнішим.
- Дайте час їсти! Не ковтайте їжу, просто перемагайте голод, а смакуйте те, що їсте.
- Ви повинні знати, коли зупинятися. Вам не потрібно відчувати, що після їжі ви не можете рухатися, слухайте, що говорить ваше тіло!
- Розподіліть їжу, не їжте між прийомами їжі! На сніданок і обід їжте їжу, багату білком. Увечері уникайте продуктів, багатих на тваринні білки, та алкоголю. Ви також можете їсти їжу з низьким вмістом цукру рано ввечері.
- Іноді балуйте себе, насолоджуйся життям!

Мета дієти на Окінаві - зменшити споживання калорій без необхідності їх підраховувати, привести мозок у потрібну вагу та вирости здоровим. Столітні жителі Окінави споживають від 1000 до 12000 калорій на день, що менше, ніж було б рекомендовано в їх віці. Їм потрібно їсти менше через калорійність їжі. Щільність калорій можна розрахувати, розділивши калорійність на вагу продукту. Отже, 280-калорійний 100-грамовий гамбург має щільність 2,8 калорії.

Нашому тілу потрібно півтора фунта їжі на день. Чи ми фаршируємося шоколадом та тістечками, чи їмо цільнозерновий хліб та салат, це не має значення для наших внутрішніх масштабів. Ось чому гарячий гамбургер, що містить 280 калорій, наповнює наш шлунок лише на короткий час. І навпаки, якщо ми їли меню з тофу, овочів та рису, спочатку пили овочевий сік, а потім їли яблуко, ми все одно споживали лише 280 калорій. Але оскільки таке меню важить 500 грам, що в п’ять разів більше, ніж гамбургер, ми відчуваємо себе приємно насиченими - і це відчуття триває довго. Тож мета - обдурити наше тіло. Дайте йому багато їсти і пити - але переконайтеся, що ви завжди вибираєте з потрібних інгредієнтів, тобто низькокалорійних продуктів. Рекомендовані продукти в раціоні:

- Ми можемо їсти скільки завгодно з продуктів з калорійністю менше 0,7: вода, чай, огірок, кабачки, апельсин, абрикос, водорості, яблуко, нежирний натуральний йогурт тощо.
- Допустимі навіть продукти з калорійністю 0,8-1,5: банани, картопля, морська риба, рис, макарони, бобові, птиця та ін.
- Їжу з калорійністю 1,6-3 можна вживати в обмеженій кількості: жирна риба, хліб, нежирне м’ясо, сухофрукти, піца, морозиво тощо.
- Дуже рідко вживається їжа з щільністю калорій вище 3: горіхи, шоколад, масло, олія, всілякі цукристі продукти .

У довгостроковій перспективі організм виробляє менше токсинів, оскільки поглинає менше калорій. Це один із секретів довгого життя.

Зразок дієти на один день

Обід: тофу, макарони, квасоля, грибний салат, чай


Способи зняття стресу

На Заході добре відомо, що стрес і руйнують наше здоров’я. Але не на Окінаві! Остров'яни вже можуть зняти стрес своїм бажанням життя і щастя, особливо в поєднанні з різними методами самолікування, медитацією та споживанням магнію.

Глибоке дихання

Якщо глибоко вдихнути, ви спалюєте більше жиру. Покращує ваші викиди енергії. Ви можете виконувати дихальні техніки в будь-якому положенні, але найкраще це робити на відкритому повітрі, на чистому повітрі. Видихніть і вдихніть носом якомога більше, щоб потрапити повітря в груди та живіт. Затримайте повітря на 10 секунд. Повторіть це 20 разів! Рекомендується робити це перед кожним прийомом їжі. Якщо на вас чиниться великий тиск, це також дуже допоможе вам розслабитися.

Медитація

Мета медитації - вимкнути мислення. Сенс медитації - бути собою з природою, плюс у повній гармонії. Найкращий час для медитації - схід чи захід сонця. Знайдіть спокійне, тихе місце, запаліть свічку, поставте її на підлогу і сідайте. Зосередьтеся на своєму диханні, русі повітря між тілом та полум’ям свічки. Поставте свічку лише на 10 см від вас, на рівні очей. Якщо думки приходять вам у голову, загляньте у полум’я, і вони зникнуть. Не реагуйте ні на що, відчувайте повну свободу.

Вправи, гімнастика

Вправи збільшують м’язи, приємно втомлюють, стимулюють секрецію гормонів росту, знижують рівень цукру в крові. Це також покращує надходження кисню, дихання та обмін поживних речовин. Надмірна вага знижує ймовірність діабету, деяких видів раку, уповільнює процеси старіння, а також добре знімає стрес. Отже, якщо ви ще не займалися спортом, є причина почати.

Почніть з простих, легких вправ, які ви легко зможете включити у свій розпорядок дня. Користуйтеся сходами замість ліфта, ходіть по магазинах, багато гуляйте, садіть. Щотижня знаходьте час для тривалих прогулянок, їзди на велосипеді, плавання або будь-якого іншого виду спорту. Щотижня активно проводите вихідні, вирушайте в походи або плавання. Щороку спробуйте два активних канікули, катання на лижах, гольфі та прогулянки в горах.


Спільний доступ та турбота

Нам потрібен не тільки здоровий організм, а й здоровий спосіб життя та харчування. Велика кількість любові може перенести нас на шлях довгого життя. На Окінаві сильно наголошують на любові. Оточіть себе людьми, які вас люблять, не будьте на самоті, завжди робіть щось нове, оскільки нові цілі завжди ведуть нас вперед.


Детальніше про їжу

Риба та морепродукти

Риба та морепродукти є важливою складовою дієти на Окінаві. Вони містять набагато більше заліза, ніж м’ясо, і містять багато антиоксидантів. Однак їх вміст насичених жирів і холестерину низький. Вони містять багато омега-3 жирних кислот, багато магнію та йоду і допомагають зменшити втому та депресію. В ідеалі ми повинні споживати якусь рибу раз на день, скажімо на пару. Ми їмо трохи жирної риби тричі на тиждень. Якщо є можливість, їжте лише свіжу рибу, копчена риба, вже не така здорова, впаде до третини її вартості. Морепродукти також дуже корисні, їжте їх сміливо.

Напої

Мінеральна вода містить щонайменше 1000 мг бікарбонату, 300 мг кальцію, 80 мг магнію, менше 500 мг сульфату, 5 мг нітрату та менше 3 мг фтору на літр. Завжди майте з собою пляшку мінеральної води і бажано використовуйте її для приготування їжі.

Чай

Випивайте щонайменше три чашки зеленого чаю, який ви готуєте не менше 10 хвилин, якщо ви не витримуєте кофеїну, замість цього пийте трав'яні чаї.

Кава

Ми п’ємо мало кави, бо це шкідливо. Це заважає організму накопичувати вітамін В, а багато сечі і кальцію виводиться із сечею, хоча це може дещо полегшити головний біль та астму.

Алкоголь

Для більшості людей келих вина корисний на вечерю, але більша кількість вже шкодить.


Молочні продукти

Нам потрібні молочні продукти, але дієта на Окінаві не рекомендує вживати надмірну кількість. Коров’яче молоко є чудовим джерелом кальцію, що корисно, але воно також містить багато фосфору та насичених жирів, що також не корисно для дієти та нашого здоров’я. Інші молочні продукти особливо калорійні, такі як сир, масло та вершки. Замість молочних продуктів ми також можемо приймати кальцій з іншими продуктами. Такі продукти: мінеральна вода, соєве молоко, тофу, сардини, мигдаль, волоські горіхи, інжир, базилік, майоран, шавлія.
До найкращих молочних продуктів можна віднести біо-йогурт, який багатий біфідусом та молочнокислими бактеріями. Іноді трохи сиру Емменталь або Пармезан з невеликою кількістю червоного вина нікому не зашкодять.

Жири

На Окінаві вершкове масло або маргарин насправді не використовують, жир відомий лише з олії. Масло та маргарин містять насичені жири та омега-6, що сприяє набору ваги. На сьогоднішній день дослідження дозволили готувати або смажити нашу їжу лише на оливковій олії або ріпаковій олії, якщо це можливо. Ніколи не приймайте оливкову олію, яка знаходиться в пластиковій пляшці. 2 столові ложки оливкової олії та 3 порції жирної риби на тиждень покривають наше щотижневе споживання омега-3, і це також необхідно для дієти.

М'ясо

Тільки 10% їжі на Окінаві - це м’ясо. Вони їдять в основному курку та свинину, але воліють їсти лише ніжки або ніс набору, оскільки в цих частинах дуже мало жиру. Перш ніж я його з’їм, його готують, щоб жир став більш розчинним. М’ясо дуже багате насиченими жирами, що є шкідливим для здоров’я, що призводить до ожиріння та проблем із серцем. Він може бути навіть відповідальним за розвиток певних видів раку. Однак він також містить залізо, що корисно для вагітних жінок і тих, у кого є дефіцит заліза. Не хвилюйтеся, дієта на Окінаві також дозволяє їсти як м’ясо, так і 2-3 яйця на тиждень. Їжте переважно курятину і качку, вони містять менше насичених жирних кислот і заліза.

Соєвий

Окінавці їдять більше сої, ніж будь-хто інший у світі. Соя - один із секретів довголіття, вона містить багато рослинних білків і корисних жирів. Давайте включимо сою в наш раціон. Почнемо із заміни молока соєвим молоком (багатим кальцієм з низьким вмістом цукру). Ми замінюємо наш звичний йогурт соєвим йогуртом, для приготування використовуємо тофу, замість вершків - соєвий крем. Принаймні раз на день ми їмо якусь форму сої.

Рис та зерно

Вони люблять рис у всіх азіатських країнах, Окінава також споживає його неперевершену кількість. Рис не містить глютену, тому його можуть вживати люди, які страждають алергією. Найкращий рис - це висівки, коричневий або жасминовий рис. Їжте рис, крупи, кус-кус принаймні два рази на день, робіть з нього також макарони. Увечері їжте їх з овочами, хороші вуглеводи допоможуть вам розслабитися.

Фрукти та овочі

Ми їмо щонайменше 5 видів овочів або фруктів на день. Овочі можна розділити на 7 категорій: зелені, червоні, фіолетові, сушені, капуста, цибуля, спеції (селера, кріп). Може здатися важким включити це в наш раціон, але це не неможливо. На Окінаві фрукти дорогі, вони воліють їсти овочі, але організм також потребує фруктів. Ми їмо фрукти принаймні раз на день, вони містять багато антиоксидантів. В основному сливи, родзинки, яблука, цитрусові, персики, манго, ожина, полуниця, чорниця.

Мули, спеції, приправи

Морські водорості та морські водорості - два основні продукти харчування японської кухні. У них багато йоду, і це дуже корисно для щитовидної залози. Це також використовується для приправ, ми також намагаємося включити його в наш раціон. Імбир, куркума та часник - корисні спеції через їх високий протизапальний ефект.


Результат

Дієта на Окінаві призводить до втрати ваги в довгостроковій перспективі, і ви можете підтримувати набрану вагу. За допомогою нього можна запобігти хронічним захворюванням, і ми можемо радіти здоров’ю до старості. Їжа, що споживається, є низькокалорійною, зберігаючи при цьому відчуття ситості, що є великою підмогою для тих, хто діє. Дієта знижує рівень холестерину в крові.


Позитиви

Дієта забезпечує постійне відчуття ситості, оскільки вона містить багато клітковини та білків. Ви навіть можете їсти в ресторані відповідно до дієти Окінави.


Недоліки

У довгостроковій перспективі важко дотримуватися того, щоб не пощипати щось між основними прийомами їжі. Щоб дієта ефективно працювала, потрібно додавати продукти рослинного походження (крупи, тофу, овочі та фрукти). Надмірне споживання водоростей може нашкодити тим, хто має проблеми зі щитовидною залозою.