Горох наповнений клітковиною, а також вітамінами та білками, необхідними для здорового харчування. Зелений горошок містить приблизно 67 калорій на приготовлену чашку, і в них 11,3 грама вуглеводів, 5,2 грама білка і менше 0,5 грама жиру. Горох є ідеальною їжею для схуднення або як замінник більш калорійних продуктів, або як джерело клітковини та вітамінів. Тому немає підстав думати, що вживання гороху на відгодівлю.

реагує

Є деякі овочі, які майже такі ж хороші або краще заморожені, ніж свіжі. Зелений горошок знаходиться у верхній частині цього списку.

Ця рослина має неймовірний смак і текстуру. Але найкраща частина полягає в тому, що горох містить удвічі більший білок, ніж більшість овочів. Зелений горошок програє лише квасолі як рослинному джерелу білка.

Вони містять мало калорій, горох схудне і є прекрасним союзником для тих, хто намагається схуднути. Зелений горошок уповільнює викид глюкози в кров, тим самим допомагаючи підтримувати рівень енергії стабільним.

Покладіть їх у салати, приготуйте суп чи заховайте у своєму картопляному пюре. У будь-якому випадку ви їх їсте, зелений горошок є чудовою альтернативою калорійним наповнювачам, і вони додають багато смаку.

Зміст сторінки

Як горох худне?

1. Використовуйте горох як овоч для розсипу інших страв

Оскільки горох містить мало калорій і багато клітковини та білків, горох є гарним доповненням для більш калорійних страв. Наприклад, замість того, щоб робити макарони лише з м’ясом, макаронами та соусом, додайте півсклянки гороху на порцію. Вони змусять вас почуватися ситими швидше, і ви будете їсти однаковий обсяг їжі з меншою кількістю калорій.

2. Додайте горошок до салату

І заморожений горошок, і сирий горошок прямо з стручка - це смачне доповнення до будь-якого салату. Його щільність може допомогти вам швидше почуватися ситим, а доданий смак покращує салат. Завдяки високому вмісту білка, додавання гороху до вашого салату може також змусити вас почуватися ситішими довше.

3. Приготуйте вершковий суп

Сушений горох, замочений на ніч, зціджений і збитий, потім зварений з невеликою кількістю курячого бульйону, тонко нарізаною шинкою та спеціями, може зробити смачну, але низькокалорійну, зимову або осінню їжу. Додайте розмарин, моркву та цибулю, щоб отримати більше корисних речовин та смаку.

4. Зробіть горох та основну страву

Візьміть горох, обприскайте знежиреним кулінарним спреєм і запікайте в духовці. Додайте туди карамелізовану цибулю та трохи індичої грудки, і у вас вийде дуже низькокалорійна основна страва. Інший варіант - суміш вареного коричневого рису з курячим бульйоном з горошком, листям м’яти та сиром фета для освіжаючої їжі.

Допомагає регулювати рівень цукру в крові

Регулювання рівня цукру в крові є особливою проблемою, коли мова йде про зелений горошок та інші овочі. Мало продуктів пропонують нам таку значну кількість білка або клітковини (приблизно 8-10 грамів на склянку для кожного з цих поживних речовин), як горох. Ці кількості клітковини та білка безпосередньо регулюють швидкість перетравлення їжі.

Допомагаючи регулювати швидкість травлення, білки та клітковина також допомагають регулювати розщеплення крохмалю до цукру та загальне проходження вуглеводів у травний тракт. За умови кращого регулювання вуглеводів рівень цукру в крові може залишатися стабільним.

Недавні дослідження значно розширили наше розуміння цих переваг. Ми знаємо, що горох може допомогти знизити рівень глюкози натще, а також рівень інсуліну. Наш тривалий контроль рівня цукру в крові (вимірюваний за допомогою лабораторного тесту на глікозильований гемоглобін та фрузамін) також покращується із споживанням гороху. У поєднанні з дієтою з високим вмістом клітковини ці переваги збільшуються. Вони також збільшуються, коли горох їдять як частину дієти з низьким глікемічним індексом.

Антиоксидантна та протизапальна композиція гороху, ймовірно, відіграє певну роль у цих перевагах цукру в крові. Регулярне вживання антиоксидантів може допомогти запобігти хронічному стресу, тоді як регулярне вживання протизапальних речовин з їжею може запобігти хронічному запаленню.

Хронічне запалення та окислювальний стрес є факторами ризику розвитку діабету типу 2. Зниження ризиків у цих двох областях, ймовірно, є одним із механізмів запобігання діабету горохом.

Тому, на додаток до всієї користі для здоров’я, ми усвідомлюємо, що насправді думати, що вживання відгодівлі гороху є абсолютно неправильним, і його слід включати у свій раціон, якщо ви хочете схуднути.

Як зазвичай вживають горох у їжу? Ви повірили, що чомусь у міфі про те, що відгодовується горох? Коментар нижче!

(2. 3 голосів, середнє: 4.22