Джейсон Мраз серед кавових дерев на своїй фермі "Сімейні ферми Мороза". Ось так виглядає "Гейше", над яким він працює вже 201 рік.

мраз

Ми вже писали про каву під назвою "Гейша". Нині її дім - Панама, і це один із найсмачніших видів кави. Після нового він також «переїхав» до Сан-Дієго, що знаходиться на південному заході США біля кордону з Мексикою. Для кавового дерева є достатньо хороші умови для виживання.

Відомий співак також є фермером у цій місцевості Джейсон Мраз, який зумів дістати саджанці знаменитої «Гейші» і вже кілька років розводить їх у своєму сімейному господарстві. Наприкінці літа він вперше зібрав урожай, і його якісний продукт уже відвідував вибрані кафе. Чашка цієї кави в даний час продається за 35 доларів, чотири унції (приблизно 113 грамів, примітка автора) цільного зерна доступні за 199 доларів.

Гейша - це найвища якість кави

Досить, але це Гейша, бо кілограм цієї кави вже продано з аукціону на тисячі доларів. "І це нечувано, щоб хтось вирощував гейшу в США", - сказав він Джефф Тейлор, який є співвласником Bird Rock Roasters для журналу San Diego. Саме ця компанія придбала ексклюзивні права на продаж вирощеної кави.

Джейсон Мраз він завжди був поруч з кавою, а з 1999 року навіть працював у "кав'ярні". Вся нинішня історія розпочалася кілька років тому, коли Frinj Coffee продав йому 2400 кавових дерев. Він об’єднався з місцевим фермером-гуру Скоттом Мюрреєм, і всі дерева були висаджені та удобрені вручну. Лише запліднення тривало більше двох місяців.

Так виглядали кавові дерева Джейсона Мраза в 2017 році. Фотографія зроблена на його веб-сайті mrazfamilyfarms.org.

Сьогодні багато процесів автоматизовано і через кілька років було зібрано перший цінний урожай. Щойно згаданий Тейлор нібито "переконав" Мраз, і вони домовились, що готуватимуть перший продукт із врожаю цього року, призначений принаймні для невеликої групи споживачів.

Як якісне 50-річне вино

"Це як еквівалент показати пляшку 50-річного якісного вина", - сказав він Тейлор. "Це не для всіх. Це історичний момент для невеликої вибірки людей, які хочуть знати, як смакує гейша, вирощена в Сан-Дієго. І ми не будемо довго пропонувати каву за ці $ 35. Я можу собі уявити, що він буде розпроданий за кілька годин ".

Якщо кава на ґрунті Каліфорнії досить міцно укріпиться і виявиться успішною, це може бути буквально золота шахта. "Значна частина кави в Каліфорнії буде продаватися в Азії, яка є надзвичайно потужним ринком гейш. "Мої друзі з Панами постійно говорять, що вони не можуть виростити стільки, скільки можуть продати", - посміхнувся він. Джефф Тейлор.

Ферма Мразовцова - це не лише кава

Додамо, що сімейне фермерське господарство «Мразовцов» працює з 2015 року. Вирощує якісну органічну продукцію, яка точно не є дешевою. Упаковка авокадо коштує 36 доларів, ви можете отримати маракуйю за 33 долари. Що ж, виробництво кави все ще перебуває у зародковому стані.