Джо Уікс, автор «Пісного за 15», переконає вас, що ви можете готувати п’ятнадцять хвилин. І на практиці теж. В результаті ви дивитесь на світ.

вікс

Скажи мені, що найголовніше, коли я хочу змінити свій спосіб життя?

Не має значення, які у вас причини чи мотивація. Найголовніше, щоб ви розуміли, що ви - і тільки ви - відповідальні за те, як ви виглядаєте і почуваєтесь. Я часто кажу людям, що вибір, який вони роблять сьогодні, буде їхнім результатом завтра.

Для якого типу людей призначена ваша програма приготування їжі та вправ?

У мене на курсах також є 20-річні, але також люди з шістдесятиліттями на шиї, які можуть впоратися з марафоном, або люди, які ніколи не практикувались. Краса мого плану полягає в тому, що він переспрямовує вас на фізичні вправи, навчаючи правильному харчуванню. У 90-денному плані є більше п’ятдесяти страв на вибір: є також каррі, стейк, макарони та омлети. Мій план - змінити життя людей, які не хочуть дотримуватися екстремальних дієт, але вирішили жити здоровіше. Їдять все, що їм подобається, і роблять вправи менше, але ефективно.

У ваших рецептах не з’являються навіть найкорисніші продукти, такі як бекон.

Консультації з питань харчування часто змінюються. Раніше нам казали, що ми не повинні їсти масло, сьогодні кажуть, що їсти масло - це нормально. Ми знаємо, що корисні жири, м’ясо, свіжі фрукти, овочі - це частина нашого раціону. Звичайно, у мене є рецепти з беконом, але я не кажу, що вам потрібно їсти бекон щодня. Так само, як я не захищаю картоплю чи шоколад щодня. Але іноді ви можете їх мати. Баланс є ключовим.

Ваше тренування виглядає так просто. Але все ж, високоінтенсивні інтервальні тренування (VIIT), здається, вимагають витримки та хорошого фізичного контролю, я не правий?

Краса тренінгу VIIT полягає в тому, що ми управляємо ним у своєму власному темпі. Запорукою успіху є збільшення частоти серцебиття протягом 30 секунд, а потім ви відпочинете протягом 30 секунд. Для деяких людей легкі пробіжки можуть бути тягарем, якщо робити це чесно, тоді як іншим потрібен спринт. Але люди виявляють, що ВІІТ дуже швидко підвищує їхній фізичний стан, тому вони опиняються природньо завдяки кращим виступам та важчим вправам.

Думаєте, люди готують ваші рецепти і активно практикують тренування, або просто люблять спостерігати, як ви готуєте та тренуєтесь?

Ха! Я думаю трохи того й іншого! Але якщо серйозно, то мої рецепти настільки прості та зрозумілі, що люди люблять їх готувати. Навіть ті, хто ніколи раніше не готував страв, кажуть мені, що їм подобаються мої рецепти, оскільки вони легкі та смачні. Понад півмільйона людей з усього світу стежать за мною в соціальних мережах, бачать, як я готую, я думаю, це божевілля - півмільйона людей! Але я люблю позитивні реакції, бо відчуваю, як допомагаю людям. І я радий, якщо можу допомогти.

Ви мотиватор. Яка мотивація у більшості людей не здаватися?

Мій план - змінити спосіб життя. Це не дієта чи примха. Не потрібно ні від чого відмовлятися. Дізнавшись, як і що їсти і як правильно робити вправи та спалювати жир, ви виявите, що ви добре виглядаєте і що почуваєтесь добре. Ви хочете кинути виглядати добре?

Яка твоя улюблена страва? Для приготування та прийому їжі.

Мені подобається гамбургер! Якщо я заходжу до ресторану, де мені дають великий гамбургер із салатом, соусом для барбекю та картоплею фрі, можливо, це не той шлях. Але знову ж таки, мій бургер з картоплею індички та солодкої картоплі справді гарний.

Там може бути ваша кулінарна книга без вегетаріанців?

Правда полягає в тому, що є досить багато вегетаріанців, які приступили до мого 90-денного плану, оскільки їм часто доводиться замінювати м'ясні інгредієнти іншими харчовими білками. Принаймні той, хто їсть рибу, може це зробити. Але я планую підготувати спеціальний план для чистих вегетаріанців.

Джо Вікс

Джо Вікс - один із героїв Інтернету. Його проект Lean in 15 поставляється з філософією їсти більше, менше займатися спортом і худнути. Важливо знати, що і коли їсти і коли тренуватися. Книга Lean in 15 (Slovart, 2017) представляє 15-хвилинні здорові рецепти та інтервальні тренування для підтягнутого життя.