Оптимальний склад дієт для хворих на цукровий діабет з точки зору довгострокового впливу на вагу та метаболічні параметри все ще обговорюється. Одним із варіантів, що відхиляється від загально рекомендованої схеми звичайних дієт для діабету, є вегетаріанська дієта.

діабету

Поширеність діабету 2 типу у 2 рази нижча серед вегетаріанців, ніж серед загальної популяції; вегетаріанці живуть в середньому на 3 роки довше загальної популяції і мають на 25% нижчу смертність від серцево-судинних захворювань та нижчу частоту злоякісних новоутворень. Однак вегетаріанство часто зумовлене обставинами, що не пов’язані зі здоров’ям, і неправильно складена вегетаріанська дієта може мати значний негативний вплив на здоров’я діабетика. Як ВООЗ, так і Американська дієтична асоціація (2009) офіційно заявили, що добре спланована вегетаріанська дієта може бути корисною для профілактики та лікування діабету 2 типу. В даний час розглядається питання, що вегетаріанська дієта буде включена до рекомендацій Чеського діабетологічного товариства Чеської медичної асоціації JEP як дієтична альтернатива для пацієнтів з діабетом.