Ця ситуація вимагає розсекречення значення етикетки "Е", оскільки помилково поширена думка, що "е" на продуктах харчування означає скорочення групи добавок "емульгатори" і що вони затемнюють ідентичність речовин, які викликають сумнів з точки зору безпеки здоров'я.

більше труднощів

То що означає "Е" на нашій їжі, яка завжди асоціюється з певною кількістю? Саме код Європейського Союзу вказує на те, що дана добавка була позитивно оцінена та зареєстрована як безризикова для використання в харчових продуктах. Цей кодекс спрощує маркування харчових добавок як для нашого законодавства, так і для країн ЄС.

Добавки, такі як харчові інгредієнти, зазначені у Розділі III Частини Другої Кодексу про харчові продукти, повинні бути ідентифіковані на упаковці формулюванням назви групи та індивідуальної назви або назви групи та міжнародного коду позначення. Код складається з літери "Е" та номера відповідно до реєстрації в Європейському Союзі.

Ось повний перелік добавок, класифікованих за групами добавок з їх кодом та назвою "Е", які дозволені в нашій країні та в ЄС.

1. Мальтітол
2. Мальтітоловий сироп

Целюлоза:
1. мікрокристалічна целюлоза
2. порошкоподібна целюлоза

Карбонати натрію:
1. карбонат натрію
2. гідрокарбонат натрію
3. еквімолярна суміш карбонату натрію та бікарбонату натрію (сесквікарбонат натрію)

Карбонати калію:
1. карбонат калію
2. калію гідрокарбонат

Карбонати амонію:
1. карбонат амонію
2. бікарбонат амонію

Карбонат магнію:
1. карбонат магнію
2. бікарбонат магнію

Сульфати натрію:
1. сульфат натрію
2. бісульфат натрію

Сульфати калію:
1. сульфат калію
2. бісульфат калію

Сорбати, бензоати та р-гідроксибензоати

E 200
Сорбінова кислота
E 202
Сорбат калію
Е 203
Сорбат кальцію
Е 210
Бензойна кислота
Е 211
Бензоат натрію
Е 212
Бензоат калію
Е 213
Бензоат кальцію
Е 214
Етил р-гідроксибензоат
Е 215
Етил-п-гідроксибензоат натрію
Е 216
Пропіл р-гідроксибензоат
Е 217
Пропіл натрію п-гідроксибензоат
Е 218
Метил p-гідроксибензоат
Е 219
Натрію метил p-гідроксибензоат

Двоокис сірки та сульфіти

Е 220
діоксид сірки
Е 221
сульфіт натрію
Е 222
бісульфіт натрію
Е 223
дисульфіт натрію
Е 224
дисульфіт калію
Е 226
сульфіт кальцію
Е 227
бісульфіт кальцію
Е 228
калію бісульфіт

Нітрати та нітрати

Е 249
нітрит калію
Е 250
нітрит натрію
Е 251
нітрат натрію
Е 252
нітрат калію
Е 230
Дифеніл (біфеніл)
Е 231
о-фенілфенол
Е 232
о-фенілфенолат натрію
Е 234
Нізін
Е 235
Натаміцин (Пімарицин)
Е 239
Гексаметилентетрамін (у вигляді формальдегіду)
Е 242
Диметилдикарбонат
Е 284
Борна кислота
Е 285
Тетраборат натрію (бура) (у вигляді борної кислоти)
Е 280
Пропіонова кислота
Е 281
Пропіонат натрію
Е 282
Пропіонат кальцію
Е 283
Пропіонат калію (у вигляді пропіонової кислоти)
Е 1105
Лізоцим

Інші антиоксиданти

Е 310
пропілгалат
E 311
октилгалат
Е 312
додецилгалат
Е 315
ериторбінова кислота (ізоаскорбінова кислота)
Е 316
ериторбан натрію (ізоаскорбат)
Е 320
бутилгідроксанізол (BHA)
Е 321
бутилдрокситолуол (BHT)

Інші дозволені добавки

Дозволені носії та розчинники розчинників