Дослідники з Університету Нового Південного Уельсу нагодували групу щурів на дієті з високим вмістом цукру та жиру, а потім порівняли їх результати з показниками здорового вигодовування гризуна, цитують дослідження на австралійському новинному порталі abc.net Brain, Поведінка та імунітет.

дієта

Лише через шість днів пам’ять про нездорову їжу тварин погіршилася, сказала Маргарет Морріс, керівник досліджень. "Ми були здивовані тим, як швидко пам'ять тварин почала зменшуватися: завдання просторової пам'яті вже було менш ефективно виконано через шість днів". Вчені також зауважили, що запалення відбувалося в гіпокампі мозку щурів, які харчувалися низькокалорійною, висококалорійною їжею - областю, що займається формуванням і зберіганням спогадів. Провідний дослідник зазначив, що встановити причинно-наслідковий зв’язок трохи рано, але вони вважають, що запальне ураження може бути важливим для зниження навичок мислення. Погіршення пам’яті стало очевидним задовго до того, як у тварин спостерігались будь-які тілесні симптоми. Щури, звичайно, не набирали вагу за шість днів, тому розумові здібності почали погіршуватися ще до зміни ваги.

Результати непросто застосувати до людей. Однак їм відомо про дослідження, в якому добровольці протягом п'яти днів їли шкідливу їжу, після чого виконавчі функції їх мозку ослабли: наприклад, час реакції погіршився.

Менні Ноукс, провідний дослідник харчування з Науково-промислових дослідницьких організацій Співдружності Австралії (CSIRO), зазначив, що результати дослідження особливо важливі для втрати пам'яті, пов'язаної зі старінням. Якщо подальші дослідження докажуть, що дієта пов’язана зі станом пам’яті, це може дуже сильно вплинути на готовність людини змінити харчові звички. "Я впевнений, що ми всі дуже хочемо перейти на дієту, яка допомагає зберегти нашу пам'ять", - підкреслив дослідник.