ЄДИНИЙ УГОРСЬКИЙ ВИРОБНИК ПРОФЕСІЙНИЙ

За останній час цукрова промисловість зазнала кардинальних змін. Як жив та “пережив” угорський цукор цей процес?

Magyar Cukor

Так, подібні зміни відбулися в Європі. На континенті закрито близько сімдесяти цукрових заводів, і відбулися суттєві технологічні зміни: заводи більшої потужності пережили скорочення, тоді як менші померли.

В даний час сировинна база в Угорщині, схоже, забезпечена?

Минулий рік був критичним, оскільки ми змогли укласти контракти лише на половину сировини, проте ми експлуатували завод з надією, що ці процеси можна буде відновити. Реорганізація триває, ми вже підписали контракт на більшість із 750 000 тонн буряків, необхідних для повного випуску цього року, і цього року немає ознак проблем із постачанням сировини. Ми продовжуємо реорганізацію, нам вдалося вирішити той факт, що виробництво буряка залишиться в Угорщині. Ми використовували і продовжуємо використовувати для цього все європейську та національну підтримку. Цей спонсорський період доступний ще чотири роки цього року, включаючи цей рік.

Яку допомогу отримала/отримає угорська цукрова промисловість?

Ми маємо додаткові ресурси, підтримку громади, яку ми отримуємо від Союзу, оскільки ми втратили 50% своєї квоти на цукор. Реорганізація вимагає додаткової енергії та додаткових витрат. На додаток до підтримки ЄС, ми також можемо використовувати внутрішні ресурси, якщо допомога ЄС дійсна. Ці субсидії дозволяють введення нових виробників, повторну концентрацію виробничих площ. Це одна сторона реорганізації, інша - мати можливість враховувати фермерів, які більше не хочуть брати участь у вирощуванні буряків. Угорський уряд надав потужну підтримку, оскільки угорському урядовому уряду було ясно, що він не хоче втрачати всю цукрову промисловість. Врешті-решт, ми втратили більше квот, ніж очікувалось, і, на щастя, ми могли зберегти квоту на виробництво цукру в 200 000 тонн замість нинішніх 105 000.

Magyar Cukor однозначно покриває половину своїх потреб у газі біогазом. Які ще екологічно свідомі рішення використовуються в інших сферах?

Які технологічні та продуктові розробки заплановані?

Розвиток цукрового заводу в Капошварі досі залишається на порядку денному. У 2009 році компанія також перенесе свою штаб-квартиру в Капошвар, і ми плануємо подальші інвестиції, що збільшують потужність, за графіком, залежно від подальших рішень власника, австралійської Аграни. Наш найвідоміший продукт в Угорщині - це коронний цукор. Існує багато інших способів розширити цю родину товарів, і ми хочемо розширити її. Крім основних продуктів - цукровий пісок, кубики цукру, цукрова пудра та ін. - ми також плануємо розвиток в інших напрямках, насамперед у напрямку більш сегментованого використання. Є багато сфер, де потреби можна задовольнити ще точніше. Прикладом є сегмент Ho-ReCa. Ми продовжуємо розвивати завод у Капошварі, це не лише енергетичні інвестиції, ми також хочемо розширити потужності. Наша довгострокова мета - мати можливість забезпечити дві третини внутрішніх потреб в Угорщині. Я вірю, що угорська цукрова промисловість має і матиме майбутнє.

Що означає з точки зору продажів те, що Magyar Cukor залишався єдиним цукровим заводом в Угорщині?

Ринкова конкуренція все ще зростає, оскільки не тільки виробник безпосередньо в Угорщині продає цукор, а й торговці. Вироблена нами 105 000 тонн «увінчаного цукру» - це угорський продукт, виготовлений з вітчизняної сировини, який контролюється і прозорий по всьому харчовому ланцюгу. Як єдиний виробник в Угорщині та з нашим досвідом, ми маємо вирішальну компетенцію у галузі якості та видів виробництва. Ми виробляємо третину потреб ринку цукру і плануємо збільшити свою частку на ринку.

Цукор має справу з серйозною контрпропагандою. Кажуть, що це нездорово і одна з головних причин збільшення ожиріння ...

Насправді багато говорять про цукор, наприклад, про те, що він шкідливий для здоров’я. Ми стверджуємо, що ми виробляємо здоровий продукт, наскільки нам відомо, клінічний досвід не свідчить про те, що споживання цукру становить будь-який ризик для організму. Більше того, це дуже чисте джерело енергії, але - що стосується енергії - її споживання потрібно контролювати. Найбільша проблема полягає в тому, що ми вносимо в наше тіло більше енергії, ніж споживаємо. Дуже важливим моментом є те, що вживання цукру в Європі має тенденцію до зниження. За останні п’ять років склалася надзвичайно ворожа пропаганда, яка робить цукор відповідальним за масове ожиріння. Однак це зовсім інше явище, в якому відіграють роль спосіб життя та фактори способу життя. Я сміливо заявляю, що цукор можна споживати безпечно, він підсолоджує наше життя - але як і все: лише в міру ...

Л.