Фарширований перець - це не тільки несвідомо смачно, але і супер-корисно! Потрібно багато помідорів - мало хто знає, але це єдиний овоч, який не втрачає своїх важливих для здоров’я інгредієнтів під час приготування. Багато там псують фарширований перець, щоб підсолодити соус - кажучи, що він повинен мати трохи смаку. Це абсолютно погана практика, справжній фарширований перець НЕ потребує цукру!

перцевій

Завдяки надзвичайно щасливому складу фаршированого перцю це може бути ідеальним дієтичним уловом. якби котлети не були повні вуглеводів через потрапляння рису! Що ж, рішення для цього грошика також знайдено в найбільшій угорській дієтичній спільноті, тобто в таборі Норбі.

У пельмені кладуть рис замість вуглеводної рисової локшини зі зниженим вмістом!

Таким чином, до фаршированого перцю в ідеальних пропорціях додаються білки та овочі, багаті клітковиною та іншими корисними поживними речовинами, і виключається більшість вуглеводів! Отож фарширований перець справді смачний і надзвичайно корисний!

Фарширований перець

Інгредієнти

8-10 менших перців для заповнення

1/2 кг фаршу зі свинини

1 головка цибулини, дрібно нарізана

1 шт. гострий перець

2 ек. рисова локшина

0,5 дл кулінарної олії, бажано оливкової

50 dkg концентрованих помідорів або 1-1,5 л пасированих помідорів

підсолоджувач (Lowely Sweet) за смаком

сіль, перець за смаком

Ось як це зробити:

1. Разом з котлетками замісити фарш, цибулю, яйця, рисову локшину, сіль та спеції. Використовуйте трохи більше перцю, ніж зазвичай, він дуже добре поєднується з фаршированим перцем!

2. Видаліть плодоніжки і плодоніжки перцю.

3. Залийте очищений перець змішаним пюре.

4. Доведіть воду до кипіння у більшій каструлі, яка стоїть приблизно 5 см заввишки. Коли закипить, обережно покладіть в нього фарширований перець, і тоді томатне пюре також може піти в сковороду. Також підсоліть варильну воду - потім розведіть сік. Якщо вам це подобається, ви також можете додати яскраві смакові зелені спеції до майбутнього соусу. Наприклад, селера або сочевиця добре поєднуються зі світом фаршированого перцю, але так само і з чебрецем! Можна також додати кілька крапель підсолоджувача, це забере кислий смак помідорів.

6. Готуйте фарширований перець на повільному вогні під кришкою. Через добру годину переконайтесь, що вареники м’які. Якщо ні, готуйте ще півгодини. Врешті-решт соус приємно загусне, оскільки рисова локшина вбирає частину кулінарної води.