Включення H. illucens може збільшити середньодобовий приріст готових свиней та поліпшити якість їх м’яса.

ефекти

Соєве борошно є звичайним джерелом білка для кормів у тваринницькій галузі, і хоча пропозиція зменшилася за останні роки, попит продовжує зростати, що призводить до зростання закупівельної ціни на корми. Тому вкрай необхідно знайти нові альтернативи та стійкі джерела білка для кормів для худоби, щоб зменшити використання соєвого шроту. Декілька видів комах, таких як Hermetia illucens, викликають зростаючий інтерес як стійку альтернативу для задоволення попиту та часткової або повної заміни звичайних джерел білка для їжі. Було проведено мало або взагалі жодних досліджень, щоб перевірити, чи може годування личинок H. illucens змінити якість м’яса. Отже, метою цього дослідження було оцінити вплив постачання личинок H. illucens як джерела білка в раціоні на ознаки якості м’яса готових свиней.

Загалом 72 схрещені свиноматки (Duroc × Landrace × Large White) із подібним базовим показником (76,0 ± 0,52 кг) були випадковим чином віднесені до трьох груп дієтичного лікування у повністю рандомізованому дизайні. Свиноматки у всіх трьох обробках отримували підвищення рівня личиночного шроту H. illucens (0,4% та 8%; HI0, HI4 та HI8 відповідно). Протягом експериментального періоду 46 днів свиноматок утримували в індивідуально контрольованих загонах із вільним доступом до води та годівлею. PC, IMD, GMD та F: G реєстрували протягом усього дослідження. Наприкінці випробування вісім свиноматок від кожної обробки були випадковим чином відібрані для характеристики туші та аналізу якості м’яса. Результати показали, що дієта HI4 збільшила кінцевий CP та GMD та зменшила співвідношення F: G порівняно з HI0 та HI8. Дієти HI4 та HI8 збільшували площу очей попереку, бали мармуровості та вміст інозину монофосфату у longissimus thoracis (LT) порівняно з дієтою HI0. Внутрішньом’язовий вміст жиру був вищим у групі HI4, ніж у групі HI0. Крім того, дієта HI4 покращила регуляцію ліпогенних генів та рівнів мРНК MyHC-IIa в LT порівняно з дієтою HI0.

На закінчення, включення в раціон личинок H. illucens показало сприятливий вплив на продуктивність росту та якість м’яса. Крім того, 4% включення личинок H. illucens впливало на якість м’яса через експресію генів позитивної регуляції, пов’язаних з ліпогенним потенціалом у longissimus thoracis.