Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації

Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам

Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси

Слідкуй за нами на:

ефірних масел

Фармакологічне, косметичне та харчове застосування

Есенції або ефірні олії - це складна суміш ароматичних речовин, що відповідають за аромати квітів. Вони мають численні фармакологічні дії, саме тому вони є основою ароматерапії, але вони також широко використовуються в парфумерії та косметиці, у фармацевтичній промисловості та в харчовій, лікерній та кондитерській промисловості.

Летючі олії, ефірні олії або просто есенції - це природні ароматичні речовини, що відповідають за ароматизатори квітів та інших органів рослин. В даний час це визначення застосовується лише в тому випадку, якщо вони отримані шляхом захоплення в потік водяної пари або шляхом експресії навколоплодника у випадку цитрусових.

Загалом ефірні олії становлять 0,1-1% сухої маси рослини. Це рідини з малою розчинністю у воді, розчинні у спиртах та органічних розчинниках. Коли вони свіжі, при кімнатній температурі, вони безбарвні, оскільки при окисленні смолюються і набувають темно-жовтуватого кольору (що запобігає внесенням їх у скляні контейнери топазового кольору, повністю заповнені та ідеально закриті). Більшість масел менш щільні, ніж вода (за винятком таких, як ефірні олії кориці, сасафрасу та гвоздики) і з високим показником заломлення.

Що стосується їх хімічного складу, за винятком есенцій, одержуваних з гетерозидів (таких як гіркий мигдаль і гірчиця), вони, як правило, є складними сумішами дуже мінливих складових, які належать майже виключно до групи терпенів і, в меншій мірі, група ароматичних сполук, отриманих із фенілпропану (альдегід коричного, евгенолу, анетолу, анізового альдегіду та сафролу, серед інших). Терпенові сполуки складаються з одиниць ізопрену (5 атомів вуглецю), які можуть бути монотерпенами (10 атомів вуглецю) та сесквітерпенами (15 атомів вуглецю). Ці монотерпени та сесквітерпени можуть бути, в свою чергу, ациклічними, моноциклічними та біциклічними, а також оксигенованими та неоксигенованими.

Деякі олії є майже мономолекулярними, оскільки вони мають майже виключно один компонент, інші багаті на 2-3 молекули. Але більшість із них є полімолекулярними, оскільки вони містять 3-4 основні молекули, певну кількість другорядних молекул і, іноді, сотні різних молекул, які присутні лише в слідах.

Методи отримання

Ефірні олії можна отримати різними методами. Найпоширенішим є вилучення (перегонка) потоку пари. Інші методи, що застосовуються в конкретних випадках, - це холодний вираз цитрусового перикарпа, так зване змивання жиру при кімнатній температурі для вилучення делікатних квіткових ароматів (жасмин, апельсиновий квітка, троянда) та екстракція органічними розчинниками при кімнатній температурі.

Вода, яка збирається в кінці процесу дистиляції, називається гідролатом. У ній зберігається невелика кількість ефірної олії, повністю природним шляхом, а також метали, слизи та мікроелементи. Через це деякі з цих гідролатів мають цікаві терапевтичні властивості. Рожева вода та вода з квітів апельсина - два гідролати, які найбільше розвинулися завдяки косметиці та харчовій промисловості.

Рожева вода є чудовим тонізуючим, заспокійливим та регенеруючим засобом для шкіри, дуже підходить для сухої шкіри, а вода з апельсиновим цвітом тонізує шкіру і, приймаючи всередину, особливо підходить для нервових та стресових людей.

З фармакологічної точки зору властивості ефірних масел дуже мінливі через неоднорідність їх компонентів. Деякі молекули, присутні в ефірних оліях певних рослин, мають великий терапевтичний інтерес, що породило ароматерапію. Деякі з цих дій завдяки своєму впливу на шкіру знайшли своє застосування і в косметиці.

З іншого боку, з токсикологічної точки зору, ефірні олії є потенційно токсичними (незважаючи на те, що їх розглядають у популярній сфері як не надто небезпечні природні продукти), оскільки передозування може легко статися, навіть з ефірними оліями рослин, які самі по собі є дуже нетоксичний. Крім того, деякі виявляють специфічну токсичність, оскільки вони мають компоненти, які перетинають гематоенцефалічний бар’єр і впливають на центральну нервову систему, такі як туйон, якого багато в есенціях полину, туї та шавлії.

Серед фармакологічних дій ефірних масел найбільш помітними є такі:

Ця антисептична дія, яка не є антибіотиком, проявляється проти великої кількості патогенних бактерій і включає певні штами, стійкі до антибіотиків. Деякі олії також активні проти нижчих грибків, відповідальних за мікоз, і навіть проти дріжджів (Candida). Такі сполуки, як цитрал, гераніол, ліналол або тимол, виявляють антисептичну силу, що набагато перевершує силу фенолу.

Застосовуючи зовнішньо, такі продукти, як есенція скипидару, викликають посилення мікроциркуляції, значне промивання, відчуття тепла і, в деяких випадках, незначну місцеву анестезуючу дію. Існує дуже багато різних препаратів для місцевого застосування, до складу яких входять ефірні олії, призначені для полегшення розтягнення зв’язок, скутості, розтягувань та інших болів у суглобах або м’язах.

Внутрішньо вони викликають подразнення на різних рівнях: ефірні олії евкаліпта, ніаулі та сосни стимулюють клітини слизу та посилюють рухи війок бронхіального дерева. Подібним чином деякі ефірні олії можуть на нирковому рівні виробляти розширення судин і викликати сечогінний ефект (ялівець).

Ефірні олії з анетолом (з багатьох зонтичних, з монетних дворів або вербени) ефективні для зменшення або придушення шлунково-кишкових спазмів.

Спазмолітична та седативна дія

Ефірні олії з анетолом (олії ​​багатьох зонтичних, м'ятних або вербенових) ефективні для зменшення або придушення шлунково-кишкових спазмів. Вони часто посилюють шлункову секрецію, саме тому їх описують як травні та шлункові. Також деякі ефірні олії надають нейроседативну дію (лаванда, меліса, валеріана).

Деякі ефірні олії мають жовчогінну та жовчогінну дію (куркума), інші виявляють протиревматичну, протизапальну та протизапальну дію (гірчиця та ромашка), а деякі загоюють (лаванда).

Форма прийому

Ефірні олії можна використовувати в терапевтичних цілях при лікуванні тривалістю 1-3 тижні, застосовуючи різними способами, які ми опишемо нижче.

* Олія для масажу тіла. Отримується шляхом включення в рослинне масло кількості ефірної олії, яка зазвичай коливається від 1% до 10%. Терапевтичні цілі отриманого таким чином лосьйону є негайними, оскільки масаж сприяє чудовому всмоктуванню ароматичних компонентів. Безпосереднє використання (без розчинення) ефірної олії на тілі є недоцільним через сильні подразнення, які в більшості випадків походять. До цього розділу можна включити мазі, незважаючи на те, що рослинна олія замінюється звичайно сумішшю меду та бджолиного воску. Його використання набагато конкретніше: дуже локалізований біль, опіки, укуси комах тощо.

* Ароматична ванна. Насолоджуючись ароматичною ванною представляє проблему нерозчинності ефірних масел у воді, тому необхідно вдаватися до використання солюбілізаторів.

Пряме використання (без розчинення) ефірної олії на тілі є недоцільним через сильні подразнення, які в більшості випадків походять

* Атмосферна дифузія. Це найважливіший спосіб скористатися терапевтичними властивостями ефірних масел. Це простий і приємний метод, але для якого необхідно мати відповідний пристрій: електричний мікродифузор ефірних масел, який рухає за допомогою вібраційного механізму ароматичні молекули в певній області. Не рекомендується вживати фенольні есенції (чебрець, гвоздика), оскільки вони подразнюють дихальні шляхи.

* Пари. Вдихніть протягом декількох хвилин пари, що виходять із каструлі з окропом, в яку додано 20-25 крапель одного або декількох ефірних масел з протизастійним впливом на дихальні шляхи. Це стара процедура, але дуже ефективна у разі застуди або гаймориту. Операцію можна повторювати кілька разів на день.

Хоча це не найкращий спосіб їх застосування, ефірні олії також можна приймати всередину. Якщо немає чітких правил щодо дозування, якого слід дотримуватися (загалом достатньо 1-2 крапель на дозу), слід враховувати, що ефірні олії не мають смаку, який можна класифікувати як приємний, і що крім того, уникайте найменшого опіку травної системи, який їх поглине. Тому доцільно додавати їх до кількості меду, який згодом розчиниться у склянці води або гарячому трав’яному чаї.

З іншого боку, деякі ефірні олії використовують у фармації для отримання різних діючих речовин (анетол, евгенол) або як допоміжні речовини та ароматизатори при приготуванні сиропів, суспензій, еліксирів та інших фармацевтичних форм. Так само в харчовій, лікеро-горілчаній та кондитерській промисловості їх часто використовують як ароматизатори.

Ефірні олії широко використовуються в парфумерії та косметиці. Його використання в парфумерії дуже важливо завдяки, очевидно, нюховим якостям ефірних масел. Це означає, що вони включені в ряд композицій: від духів для туалетної води до ароматів для пральних порошків. Що стосується його використання в косметиці, це також важливо і базується на специфічних функціях, які деякі есенції присутні на шкірі, на додаток до їх використання як ароматизатора в різних косметичних препаратах.

У прямому відношенні до ефірних масел виникла так звана ароматерапія, яка є дисципліною в природній медицині, яка в основному використовує ефірні олії для лікування.

Термін ароматерапія вперше застосував французький хімік Рене Моріс Гатефоссе, який спеціалізується на косметичному застосуванні есенцій.

Дуже важливим внеском ароматерапії було поглиблення та розвиток протиінфекційних методів лікування на основі ефірних масел, результати яких у багатьох випадках порівнянні з результатами антибіотикотерапії, але з меншою кількістю побічних ефектів та незначним зовнішнім виглядом. У цьому сенсі ми повинні виділити техніку ароматограми, яка експериментально підтверджує антибактеріальну та фунгіцидну силу ефірних масел. Ця процедура подібна до антибіограми (система, що використовується для визначення сили антибіотика), але антибіотики замінюються ефірними оліями.

У нашій країні відсутність законодавства в цьому відношенні сприяє розробці вигадливих додатків, що заважають роботі професіоналів з ароматерапії, оскільки слід мати на увазі, що застосовувати ефірні олії з лікувальною метою, критеріями, розсудливістю і, перш за все, базові наукові знання.

* Ефірна олія, від якої очікуються певні терапевтичні результати, повинна мати абсолютно гарантовану якість.

* Есенції, витягнуті за допомогою летких органічних розчинників (так званий бетон і абсолют), ні в якому разі не можна вважати придатними для терапевтичного використання.

* Безпосереднє використання (без розчинення) ефірної олії на тілі є недоцільним через сильні подразнення, які в більшості випадків походять.

* Перорально не слід перевищувати зазначені дози, які зазвичай складають 1-2 краплі три-чотири рази на день, оскільки ефірні олії є висококонцентрованими активними інгредієнтами.

* Не рекомендується приймати ту саму ефірну олію більше 3 тижнів поспіль.

* Не рекомендується введення ефірних масел дітям до 6 років.

* Есенції дуже крихкі, і такі речовини, як вологість, світло, тепло або повітря можуть зменшити їх хімічні властивості, тому їх потрібно зберігати у темних скляних пляшках, герметично закритих, у прохолодному та сухому місці.

* Не плутайте ефірні олії з рослинними.

Arteche A, Vanaclocha B, Güenechea JI. Фітотерапія (3-е вид.). Формуляр рецепта. Лікарські рослини. Барселона: Массон, 1998.

Карбонель Ф. Природно необхідний. Вступ до ароматерапії. Барселона: Марторель, 1998.

Шрифт П. Лікарські рослини. Оновлений Діоскорид. Барселона: Праця, 1992.

Куклінсі С. Фармакогнозія. Барселона: Омега, 2000.

Peris JB, Stübing G, Vanaclocha B. Прикладна фітотерапія. Валенсія: COF Валенсії, 1995.

Овочевий J. Есенції та парфуми в дермофармації. Барселона: Pharmacie and Parfums Ibérica, 1998.