Редукційна дієта пов'язана з упередженням, що дієтична їжа не є спокусливою, її зовнішній вигляд і смак нудні і не приносить гурманам враження. І не забувайте, якщо ви висловите думку, що вам подобається дієтична їжа, ви часто станете принаймні підозрілими або навіть дивними для оточення.!

комплімент

Сучасна дієта, нові цілі
Мета нашої скорочувальної дієти - не змінити апетит людей до дієти, а адаптувати дієту так, щоб вона мала смак, а кожен прийом їжі був приємним та приємним досвідом. Причина проста. Якщо дієта смачна, а їжа спокуслива, ви не закінчите її через кілька днів, а навпаки, будете дотримуватися дієти і досягти поставленої мети. Ще одним плюсом є той факт, що смачна їжа, яка приємно пахне і виглядає спокусливо, задовольнить ваш шлунок у значно меншій кількості, ніж несмачна їжа.

Запах і смак
Чи знали ви, що коли щось нам до смаку, це більше пов’язано із запахом, ніж зі смаком? Почуття смаку і запаху взаємопов’язані. Якщо нюх слабшає, наприклад під час застуди, ми не будемо любити їсти не тільки через хворобу, але особливо тому, що сприйняття смаку зменшується. На сприйняття смаку впливає до 80% вдихання приємного запаху їжі і лише близько 20% сприйняття впливає на смакові рецептори. Сприйняття смаку індивідуальне і на нього впливають особливі фізіологічні особливості кожного з нас, а також минулий досвід, звичні харчові звички чи культура. Однак важливо, щоб смак можна було поступово тренувати, культивувати та змінювати. Це підтверджують професійні дослідження, а також наші клієнти, які діаметрально змінили свої смаки! Страви, від яких вони думали, що ніколи не зможуть відмовитись, поступово замінювались більш здоровими, дієтичними та, як вони сьогодні стверджують, набагато смачнішими. Трави дуже допомагають у калібруванні та зміні смаку, саме тому ми завжди рекомендуємо їх своїм клієнтам.

Трав'яна дієта
Трави у відновлювальному харчуванні наших клієнтів займають тверде місце з початку схуднення. Вони покращують не тільки смак, але і зовнішній вигляд їжі. Вони мають низьку енергетичну цінність, великий вміст вітамінів, мінералів та інших корисних для здоров’я речовин. Однак це не єдині причини їх використання. Бонусом є те, що їх аромат робить їжу повнішою на смак і впливає на відчуття ситості. Почуття ситості настає раніше, а насичення триває довше. І це дуже важливо в дієті. Вживання трав також автоматично зменшує споживання кухонної солі. При сильному смаку їжу більше не потрібно більше смоктати. Трави мають чудодійну силу. Вони можуть перетворити звичайну їжу на виняткову і допомогти при схудненні!

Свіжі - найкращі
Немає сумнівів, що свіжа зелень має найвищу харчову цінність. Не має значення, чи вони прямо з саду, чи вирощені в горщиках на вікні чи балконі. Важливо, щоб вони були відірвані безпосередньо перед використанням. Маленькими скибочками їх аромат повністю виділяється. Заморожені, сушені або консервовані менш придатні, оскільки вони мають не тільки нижчу харчову цінність, але й змінений смак у порівнянні зі свіжою зеленню. Окрім порад та порад щодо використання трав під час приготування їжі, ми рекомендуємо використовувати їх для приготування чаїв та освіжаючих напоїв.

Молекулярна гастрономія
Молекулярна гастрономія - це сучасна наукова дисципліна, яка вивчає та вивчає виділення запахів та сприйняття смаку та те, як мозок інтерпретує сигнали наших почуттів та впливає на сприйняття смаку їжі. Створює нетрадиційні комбінації таких інгредієнтів, як полуниця та коріандр, полуниця, селера та м’ята, морква та листя коріандру, печінка та жасмин та інші, щоб досягти інтенсивного кулінарного досвіду.