Надмірна вага - це не хвороба, яка народилася за одну ніч, і її причини полягають у тому, що значна частина населення їсть занадто багато у порівнянні з енергією, споживаною їх організмом. Цікаве дослідження USDA, опубліковане в журналі Amber Waves, аналізує проблему з точки зору економіки та альтернативних витрат.
Основним фактором збільшення ожиріння є те, що харчування стало дешевшим, тоді як діяльність, яка споживає енергію тіла, збільшила її ціну, розуміючи як "ціну" у багатьох випадках не тільки грошові витрати, але витрати в часі, навчання та інформація.
Наприклад, загальна вартість приготування їжі вдома доповнюється вартістю інгредієнтів, ціною покупки, ціною приготування та приготування їжі та відповідною частиною придбання необхідних знань. Зміна будь-якої ціни на ці компоненти змушує вибір перейти до інших альтернатив.
Технологія означала, що ціни на сировину, продукти, як правило, падали, тоді як, з іншого боку, спостерігалася тенденція витрачати менше часу на приготування їжі та приготування їжі. На думку кількох авторів, зменшення часу, витраченого на приготування їжі, паралельно більшому споживанню готової та вареної їжі, тісно пов'язане зі збільшенням ожиріння.
З іншого боку, "ціна" фізичної активності зросла з точки зору споживання цінного ресурсу (часу) на додаток до того, який може бути отриманий за рахунок витрат на певні спортивні заходи, такі як плата за тренажерний зал, клуб або необхідне обладнання.
Роками тому вартість фізичної активності була практично нульовою, і навіть ті самі роботи вже були великою діяльністю, в деяких випадках навіть надмірною. Люди не платили за фізичні вправи, і було дуже мало тих, хто проводив дозвілля, займаючись цим. З механізацією вартість фізичних навантажень почала зростати, паралельно зі зниженням цін на продукти харчування.
Дослідження припускає, що можливі заходи уряду проти ожиріння повинні вплинути на економію дієти та фізичних вправ, наприклад, вживаючи їжу з високим вмістом жиру або надаючи підтримку фізичним навантаженням.
Політика коментарів:
У нас нульова терпимість до спаму та неадекватної поведінки. Agrodigital залишає за собою право видаляти без попереднього повідомлення ті коментарі, які не відповідають правилам, що регулюють цей розділ.