Харчуватися здорово простіше, ніж ми думаємо. Це питання встановлення пріоритетів та розуміння того, що наше здоров’я має бути на першому місці. Нестача часу, витрат, а також освіти впливають на те, що ми обираємо продукти з нестачею поживних речовин. Харчуватися здорово - це чудова інвестиція для нашого здоров’я. Я хочу поділитися своїм "Чика Поради »для досягнення здорового, дешевого, легкого та смачного харчування.

економте

Ключовим є планування

Найголовніше з усіх - це планування. Якщо взяти один день на тиждень, щоб спланувати меню та зробити покупки - це те, що заважатиме їсти на вулиці, марнувати їжу чи витрачати гроші. Якщо у вас є план, ви уникатимете відвідування вікна ресторану, де будете витрачати гроші та їсти шкідливу їжу. Щоб не зіпсувати їжу в холодильнику, купуйте лише те, що потрібно, і використовуйте інгредієнти за різними рецептами. Пам’ятайте, що якщо ви знаєте про свій тижневий бюджет, ви витрачаєте час, щоб вийти на ринок і вкласти свої гроші, вам важче провалити свій план.

Дівчина Поради щодо планування:

  • Заздалегідь підготуйте меню тижня та складіть свій список покупок. Вибирайте рецепти, які подають вам більше одного прийому їжі, які ви можете заморозити та містять подібні інгредієнти.
  • Виберіть день для здійснення покупок. Я вважаю за краще їхати вночі або рано вранці, тому уникаю черг.
  • З’їжте закуску (бажано здорову) перед походом на ринок. Коли ми голодні ходимо по магазинах, все нас провокує, і ми купуємо більше.
  • Розділіть м’ясо на порції відповідно до розміру вашої родини. Щільно заморозьте їх.
  • Виберіть день, щоб підготувати своє меню. Готую рано в неділю. Я готую дві-три "базові їжі", найкращі овочі та фрукти за тиждень.
  • Готуйте супи, рагу, лободу, рис у великих кількостях. Це займає стільки ж часу, і ви зберігаєте їжу на наступний день.
  • Заморозьте їжу, яку ви приготували в неділю, порційно. У морозильній камері це може тривати 2-3 місяці.

Як приготувати базові страви?

Я визначаю базові страви як ті прості у приготуванні, здорові рецепти, які можна перетворити на різні страви і які можна заморозити. Є люди, які можуть їсти точно те саме щодня. Мені подобається трохи варіацій, щоб я не нудьгував. Зазвичай я вибираю зернові, бобові, супи та рагу. Протягом тижня я використовую їх як супровід у салатах, буріто або тако, або відповідно до натхнення дня.

Моя улюблена основна їжа - лобода. Я використовую його замість рису. Мені подобається його смак, але він також сповнений харчових властивостей і містить багато клітковини та білка. Багато людей кажуть мені, що вони не вміють його готувати, однак це дуже схоже на виготовлення рису.

Дівчині Поради з підготовки лободи

Перш за все, ви повинні добре промити його, оскільки лобода має речовину, що називається сапонін, яка, якщо її не видалити, залишає гіркий смак. Коли ви збираєтеся готувати його, спочатку потрібно закип’ятити воду, а потім додати лободу. Співвідношення становить 2 склянки рідини на кожну чашку лободи. Я використовую бульйон замість води, оскільки він надає йому більше смаку.

При охолодженні порціями приготована лобода швидко розморожується і дуже добре розігрівається. Протягом тижня я використовую його в салатах, змішую з квасолею або готую миску з лободою, куркою та овочами. Якщо вам це не подобається, ви можете використовувати коричневий рис.

Дівчина Поради щодо приготування супів

Супи - ще одна основна їжа, яку я люблю. Гарбузовий суп - один з моїх улюблених і дуже недорогий інгредієнт. Роблю у великій кількості і заморожую порційно. Протягом тижня готую різні страви. Потім протягом тижня я дарую йому нове життя. З моєї базової їжі з гарбузом ви можете зробити три варіанти з такими комбінаціями:

1. Нарізаний свіжий коріандр, цедра і сік жовтого лимона

2. Легке кокосове молоко, порошок каррі, тертий імбир і базилік

Сиру брокколі або шпинат і знову зріджте гарбузовий суп. Ви подаєте його зі столовою ложкою грецького йогурту та підсмаженими насінням гарбуза.

Поради для дівчат щодо приготування смаженої курки

Ще одна моя основна їжа - це курятина-гриль. Я намагаюся купити його, коли він продається, і тримати в морозилці. Щотижня я смажу 1-2 цілих курей, обробляю їх кістками і щільно зберігаю в холодильнику. Готовий до подачі з кіноа, в салатах, тако або над супом.

Спробуйте мої поради для дівчат та ці рецепти протягом тижня, і я обіцяю, що ви будете чудово харчуватися здорово, заощаджуючи час та гроші завдяки своєму плануванню.

Шеф-кухар і телеведуча Інгрід Гофманн є автором кулінарної книги Здорова латиноамериканська класика, співпраця з Американською асоціацією діабету.