Хоча цукровий діабет передбачає зречення, особливих насолод, яких надають торти, також у цьому випадку не повинно бракувати.

журнал

Яблучний пиріг без цукру
Яблучний пиріг без цукру

Кращі кондитерські також думають про хворих на цукровий діабет, але, звичайно, ми можемо зробити відмінний різдвяний пиріг самі, легко, швидко і просто. Ми також рекомендуємо відвідувати більші магазини під час покупок, оскільки в цих місцях зазвичай також є окремі дієтичні полички, де можна отримати інгредієнти для випічки та приготування їжі, необхідні діабетикам. Наприклад, діабетики також повинні звертати увагу на споживання продуктів, що містять знижені вуглеводи.

У зв’язку з дієтою без цукру важливо замінити натуральний буряковий або тростинний цукор іншими нешкідливими замінниками цукру. Для цього чудово підходять натуральні (ксиліт, фруктоза, еритритол, сорбіт, стевія) та штучні (сахарин, аспартам, ацесульфам, сукралоза). Ксиліт комерційно доступний у вигляді березового цукру, а сорбіт можна отримати в аптеках, серед іншого, за рецептом. Жодне з них не рекомендується надмірне споживання! Маючи це все на увазі, ми можемо впевнено починати готувати чудовий яблучний пиріг без цукру.

Яблучний пиріг без цукру

Інгредієнти для круглої тефлонової форми для випікання (см)
Якщо у нас менша форма, пропорційно зменшуйте суми!

Для тіста:
• 350 г. відновлене вуглеводне борошно,
• 100 г. сорбіт, (або ксиліт)
• 200 г. легкий маргарин,
• 1 яйце,
• 1/2 упаковки розпушувача,
• 2 столові ложки сметани (12%)
• 1 щіпка солі,
• 1/2 тертої цедри лимона.

Для начинки:
• 1,5 кг. Яблуко,
• 1 ек. сорбіт
• 1 місяць. кориця,
• 1 ек. шкварки або сухарі
• половина лимонного соку.

Змішайте борошно, підсолоджувач, розпушувач, щіпку солі, збийте яйця, кришіть холод! легкий маргарин і сметана, добре працювати разом. Помістіть тісто в холодильник на півгодини.
До цього часу готуємо начинку. Очистіть яблука від шкірки і натріть їх на крупній тертці. (Ви також можете ризикнути) Дайте йому постояти, а потім відкрутіть його. Приправте половиною лимонного соку, меленою корицею і невеликою кількістю сорбіту. (Якщо хтось любить це солодше, ви можете зробити більше.)

Тісто розрізають навпіл, крім холодильника. Найкраще співвідношення - 2/3: 1/3. Більшу частину витягують на борошняну дошку, потім змащують вершковим маслом і викладають у борошняну форму, вдавлюючи. Краї обрізаються, які ми замішуємо з рештою. Сформоване таким чином тісто злегка посипають сухарями, можливо, сухарями, потім розподіляють по яблучній начинці і рівномірно розгладжують над нею. Залишилося тісто знову витягуємо, і ми прикрашаємо верх або цілим, (це класичний яблучний пиріг), або, як у цьому випадку, шматочками тіста, вирізаними зіркою або іншою різдвяною формою. Зверху змастіть збитим жовтком і прикрасьте волоськими горіхами. Якщо ми розкладемо тісто по ньому зверху, обов’язково наколюємо його виделкою, щоб пара, що утворюється під час випікання, могла виходити. Випікайте в духовці 180 градусів 40 хвилин. При більш високій температурі верхівка може легко згоріти!

Важко встояти перед готовим, але все ще гарячим пирогом, проте бажано почекати, бо його можна подавати приємніше на морозі. Варто почекати, адже ми не просто отримуємо естетичний досвід в обмін на наші зусилля: запах кориці та лимона охоплює всю квартиру під час випікання, не кажучи вже про кулінарну насолоду від смачного печива.

І тест пудингу - це їжа. Я сама діабетик, тому перевірила не тільки смак печива, але і рівень цукру в крові до і після. Значення 5,8 до споживання двох скибочок становило 6,7 через півгодини після споживання, що є прийнятним збільшенням. Звичайно, кожен діабетик все одно повинен звертати увагу на своє здоров’я і дотримуватися помірності, яка так чи інакше стосується! Однак за допомогою цього торта діабетики також можуть насолодитися атмосферою свята, провести гарний, затишний різдвяний обід або вечерю зі своїми дітьми та онуками.

Важлива інформація: Їжа, що містить березовий цукор, може спричинити смерть собак!