Думаю, однією з найгеніальніших майстер-тріад є поєднання білих грибів, макухи та гусячої печінки. Мені вже пощастило спробувати це двояко: 2-3 роки тому ми з батьками обідали в ресторані готелю Garden в Сольноку. У моєму рідному місті (крім кухні мами та бабусі;)) це єдине місце, де кухня гарна, і іноді можна зустріти вражаючу ідею 1-1. Такими були напр. вершкова смажена гусяча печінка з грибним морозивом подається на підсмаженому торті. Мене це дуже здивувало! З одного боку, тому що я не думав, що кухня може робити такі вигадливі речі, а з іншого боку, тому що все на ідеально підготовленій тарілці було неймовірно добре гармонізоване. На сьогоднішній день цей улов залишив у мене глибокі позитивні сліди і навіть очікування реалізації;) Я познайомився з іншою комбінацією пирога з гусячою печінкою і боровиками цього літа, коли ми відвідали Дітема та моїх батьків у ресторані Caffé la Terra у Буді . Тут білі гриби прийшли до нас як крем-суп, і ми дістали торти сухарики в окремій мисці, в якій також була захована гусяча печінка. Цей спосіб приготування також був дуже смачним для цього тріо, і тому ми зробили його разом з Ditém.

тортами