В даний час найпопулярнішою тенденцією схуднення є зменшення їжі з глютеном. Люди, які прагнуть чудової фігури, виключать перший хліб зі свого меню. Однак у довгостроковій перспективі може виникнути ефект йо-йо.

який

Консультант з дієти Сьюзі Беррелл підкреслила в інтерв’ю Студії 10, що замість того, щоб повністю зменшувати хліб та тістечка, слід вибрати відповідний вид, який забезпечить вас достатньою кількістю поживних речовин.

Тому в цій програмі вона проаналізувала всі плюси і мінуси кожного типу та порадила, яким із них слід віддати пріоритет у своєму раціоні.

Цільнозерновий з зернами

Це найкращий вид хліба для організму. Шукайте в магазині види, у яких найбільша можлива частка зерен. Вони допомагають правильному травленню і забезпечують організм достатньою кількістю енергії. Це забезпечить вам більшу продуктивність і одночасно краще годує вас.

Переваги: У ньому мало вуглеводів, він легше засвоюється і забезпечує організм достатньою кількістю позитивних речовин.

Недоліки: Тим не менше, він не має кількох калорій, тому Сьюзі Беррелл рекомендує нарізати тонкі скибочки. Вони нагодують вас, але ви не візьмете їх.

Цільнозернове борошно без зерен

Другий найкращий хліб виготовляється із борошна грубого помелу. Деякі люди не можуть їсти випічку, що містить гранули, за станом здоров’я. Це не підходить, наприклад, при подразненні жовчного міхура або деяких кишкових захворюваннях.

Тоді краще купувати принаймні цільнозернові борошняні вироби, в яких всі ці корисні речовини подрібнені в дрібний порошок.

Переваги: Він містить багато клітковини і легше засвоюється.

Недоліки: Якщо ви віддаєте перевагу виробам з білого борошна, це може мати для вас особливий смак.

Хліб з додаванням поживних речовин

На думку цього експерта, це лише комерційний хід. Хліб, який крім того має омега-жирні кислоти, кальцій або інші речовини, особливо популярний за кордоном. Однак Беррелл зазначає, що якщо ви купуєте якісні цільнозернові продукти, вони вже містять усі ці речовини і не потребують ніяких добавок.

Переваги: Ви можете отримати трохи більше споживання певних поживних речовин у своєму організмі.

Недоліки: Це просто даремна витрата грошей, бо насправді це не так ефективно.

Дріжджовий

Повернення до традицій популяризувало повторне споживання заквасного хліба. Сьюзі Буррелл підкреслює свою кращу засвоюваність, а також харчову цінність, ніж у класичних білих продуктах. За її словами, найідеальніший варіант - зробити домашній хліб із закваски з цільнозернового борошна.

Переваги: Він легше засвоюється, і в нього не додаються штучні інгредієнти.

Недоліки: У порівнянні з цільнозерновим хлібом він має багато калорій, тому у вас повинні бути лише дуже тонкі скибочки.

Білий

Це найменш корисний хліб, який дуже швидко підвищує рівень цукру, що не корисно для організму. Енергія не вивільняється поступово, тому ви навіть не отримуєте від неї користі. До того ж він дуже калорійний.

Переваги: Згідно з деякими дослідженнями, він виробляє позитивні бактерії в шлунку, які покращують здоров’я та стійкість організму.

Недоліки: Дуже швидке збільшення цукру та низька харчова цінність.