Нещодавній "бум" так званих суперпродуктів викликав запал у всьому світі. Відомі як елементи з високою харчовою цінністю, їм приписують дуже різноманітні переваги, починаючи від їх здатності запобігати інфекціям, навіть раку або їх потенціалу спалювати жир.

діабетний

`` Суперпродукти '', такі як ягоди асаї або годжі, водорості кламат, чай матча, корінь маки, баобаб, імбир, насіння льону, хлорела, капуста, камю каму, спіруліна, порошкоподібний гранат, морінга, бджолиний пилок, лобода, гриби рейші, насіння чіа, стевія або мескіт - деякі з цих продуктів, які, незважаючи на те, що відомі роками, останні дослідження та тенденції призвели до того, що їм приписують велику кількість корисних властивостей для здоров'я.

Зіткнувшись із усім цим ентузіазмом, медсестра та експерт з питань харчування Маргарита Ролдан, яка виступила сьогодні на XXVII регіональному конгресі Товариства сімейної та громадської медицини Канарських островів (SOCAMFYC), хотіла "демістифікувати" деякі образи, створені навколо певних суперпродуктів. що крім того, вони є "дорогими продуктами, і тому їх важко включити в раціон багатьох сімей, які проходять консультації з первинної медичної допомоги".

Для Маргарити Ролдан головним є те, що «дуже здорові та збалансовані» меню можна готувати за дуже невеликі гроші, тому пропаганда здорового харчування ніколи не повинна бути пов’язана з економічними можливостями пацієнта та його сім’ї. "Ви можете харчуватися настільки ж здорово, як і з суперпродуктами, використовуючи більш доступні замінники зі схожою харчовою цінністю і уникаючи примх, що, як правило, робить кошик дорожчим", - наполягав Ролдан, для якого головна битва медичних працівників повинна бути пропагувати здорові звички та здорове харчування для всієї родини.

Не існує протиракових продуктів

Рольдан також чітко дав зрозуміти, що, хоча деякі з цих продуктів мають властивості запобігати раку, і навіть існують дієти, які допомагають подолати його, коли він виникає, ми не повинні говорити про "протиракові" продукти, оскільки просто, "вони не існувати ", - сказав він. Так звані суперпродукти, додав він, "є здоровими та корисними", але, звичайно, вони не є ні чудо-продуктом, ні вирішенням проблем зі здоров'ям людини, яка разом із ними систематично не веде здорового харчування. "Це не те, що я підтверджую це", - сказав він, "але що я базуюся на наукових дослідженнях Гарвардського університету або Американської антиракової асоціації", - додав він.

Цей фахівець стверджував, що громадяни сприяють збільшенню захворювань, таких як рак шкіри, товстої кишки, молочної залози або навіть легенів, зі зміною звичок у харчуванні "на гірше". За останні 50 років, сказав Ролдан, "ми перейшли від середземноморської дієти, яку вживали наші бабусі та дідусі на основі бобових, овочів або фруктів, до буму швидкого харчування та напівфабрикатів, в яких насичені жири та сіль, головним чином, крім того, що багато калорій споживається дуже швидко і навіть малими порціями ".

"Якщо ми додамо тютюн, відсутність фізичних вправ до цих прискорених і надмірних дієт, то зрозуміло, що не тільки поширеність раку зросла вгору, але і страждає від серцевого нападу, інсульту або будь-якого захворювання атероваскулярного типу", - сказав він.

Маргарита Ролдан була медсестрою з 1991 року, а педагогом з діабету з 2010 року. У 2012 році вона стала тренером з питань вдосконаленого харчування. У рамках SOCAMFYC Ролдан координує робочу групу з діабету, харчування та харчування, єдину на національному рівні, яка об’єднує дієтологію та захворювання на цукровий діабет та ожиріння, обидва з яких широко поширені на Канарських островах.

Ця робоча група активно бере участь у спостереженні за хворими на цукровий діабет, враховуючи, що кожен четвертий чоловік з діагнозом на Канарських островах страждає не тільки на діабет, але також на ожиріння, гіпертонію та дисліпідемію (високий рівень холестерину).