Маргарита Ролдан в Конгресі Канарського товариства сімейної та громадської медицини зазначає, що "ви можете їсти так само здорово, не витрачаючи стільки грошей" і демістифікує "протиракові" продукти

Поділіться статтею

Медсестра та експерт з питань харчування, Маргарита Ролдан, на конгресі SOCAMFYC.

суперпродукти

Недавній "бум" т.зв. суперпродукти це викликало запал у всьому світі. Відомі як елементи з високою харчовою цінністю, їм приписують дуже різноманітні переваги, починаючи від їх здатності запобігати інфекції, навіть Рак або його потенціал спалювати жир.

`` Суперпродукти '', такі як ягоди асаї або годжі, водорості кламат, чай матча, корінь маки, баобаб, імбир, насіння льону, хлорела, капуста, камю каму, спіруліна, порошкоподібний гранат, морінга, бджолиний пилок, лобода, гриби рейші, насіння чіа, стевія або мескіт - деякі з цих продуктів, які, незважаючи на те, що відомі роками, останні дослідження та тенденції призвели до того, що їм приписують велику кількість корисних властивостей для здоров'я.

До всього цього ентузіазму медсестра та харчовий експерт Маргарита Ролдан, який взяв участь сьогодні у XXVII регіональному конгресі Канарського товариства сімейної та громадської медицини (SOCAMFYC)XXVII регіональний конгрес Канарського товариства сімейної та громадської медициниСОКАМФІК, хотів "демістифікувати" деякі зображення, створені навколо певних суперпродуктів, які також є "дорогі товари і, отже, важко включити їх у раціон багатьох сімей, які проходять консультації Первинна медична допомога".

Для Маргарити Ролдан головне, що їх можна зробити "дуже здорові та збалансовані" меню дуже мало грошей, тому пропаганда здорового харчування ніколи не повинна бути пов’язана з економічними можливостями пацієнта та його родини. "Ви можете харчуватися настільки ж здорово, як і з суперпродуктами, використовуючи більш доступні замінники зі схожою харчовою цінністю і уникаючи примх, що, як правило, робить кошик дорожчим", - наполягав Ролдан, для якого головна битва медичних працівників повинна бути пропагувати здорові звички та здорове харчування для всієї родини.

Вони не існують протиракові продукти

Рольдан також чітко дав зрозуміти, що, хоча деякі з цих продуктів мають властивості запобігати раку, і навіть існують дієти, які допомагають подолати його, коли він виникає, ми не повинні говорити про "протиракові" продукти, оскільки просто, "вони не існувати ", - сказав він. Так звані суперпродукти, додав він, "є здоровими та корисними", але, звичайно, вони не є ні чудо-продуктом, ні вирішенням проблем зі здоров'ям людини, яка разом із ними систематично не веде здорового харчування. "Це не те, що я підтверджую це," сказав він, "а те, що я базуюся на наукових дослідженнях Гарвардського університету або Американської антиракової асоціації".

Цей фахівець стверджував, що громадяни сприяють збільшенню захворювань, таких як рак шкіри, товстої кишки, молочної залози або навіть легенів, зі зміною звичок у харчуванні "на гірше". За останні 50 років, сказав Ролдан, "ми перейшли від середземноморської дієти, яку вживали наші бабусі та дідусі на основі бобових, овочів або фруктів, до буму швидкого харчування та напівфабрикатів, в яких насичені жири та сіль, головним чином, крім того, що багато калорій споживається дуже швидко і навіть малими порціями ".

“Якщо ми додамо тютюн до цих прискорених та надмірних дієт, то відсутність фізичні вправи, Зрозуміло, що не тільки поширеність раку різко зросла, а й страждання від серцевого нападу, інсульту або будь-якої хвороби атероваскулярного типу ”, - зазначив він.

Маргарита Ролдан була медсестрою з 1991 року, а педагогом з діабету з 2010 року. У 2012 році вона стала тренером з питань вдосконаленого харчування. У рамках SOCAMFYC Ролдан координує робочу групу Діабет, харчування та їжа, єдиний у всій країні, який поєднує в собі харчування, діабет та ожиріння, і ті, і інші дуже поширені на Канарських островах.

Ця робоча група активно бере участь у спостереженні за хворими на цукровий діабет, враховуючи, що кожен четвертий чоловік з діагнозом на Канарських островах страждає не тільки на діабет, але також на ожиріння, гіпертонію та дисліпідемію (високий рівень холестерину).