ГРАНАДА, 14 (EUROPA PRESS)

експерти

Дієта, практика фізичних вправ та важливість гідратації у спортивних показниках як частині активного способу життя були основними темами конференції "Харчування, спорт та спосіб життя спортсмена", яка відбулася цього четверга в актовій залі факультету спортивних наук Університету Гранади. Презентацію організував Інформаційний центр пива та охорони здоров’я (CICS).

Протягом дня фахівці зі спорту та харчування обговорювали дієту та спосіб життя спортсмена та пояснювали роль помірного споживання пива у відновленні після фізичних навантажень. Крім того, вони детально описали ефекти помірного споживання пива у людей, які проходять тренування високої інтенсивності (HIIT).

Дієта безпосередньо впливає на результати діяльності спортсмена, тому люди, які регулярно займаються фізичними вправами, повинні мати дієтичну стратегію. За словами спеціаліста зі спортивного харчування та засновника та директора відділу харчування, харчування та метаболізму (UNAM), д-ра Хесуса Бернардо, "спортсмени повинні синхронізувати харчування та тренування, щоб покращити свої результати, оскільки лише завдяки правильному годуванню гарантується нормальне функціонування всіх метаболічних функцій ".

Однією із стратегій, рекомендованих Бернардо, було планування годівлі перед змаганнями. Напередодні він рекомендує приймати вуглеводи, які забезпечують оптимальну кількість глікогену та підвищують витривалість. Він також порадив "уникати продуктів, багатих білком або жиром, оскільки вони потребують більше енергії для перетравлення та ускладнення спорожнення шлунка". Любителям, які займаються спортом щотижня, він запропонував їсти їжу, багату на вуглеводи.

Однак дієтолог нагадав, що важливість полягає в "упорядкуванні прийому їжі, а не обмеженні її", отже, "якщо перед заняттями спортом вуглеводи рекомендуються для підвищення стійкості, напої з високим вмістом у воді та без вмісту алкоголю, такі як пиво, без алкоголю, їм залишається місце після фізичних вправ відновитись від докладених зусиль ".

Доповідачі погодились з важливістю належного відшкодування збитків, які сталися протягом року. Сюди входять вода та мінеральні солі, які можуть втрачатися через піт у значній кількості. У цьому сенсі професор медичної фізіології в Університеті Гранади професор Мануель Кастільо підкреслив необхідність "відшкодувати ці втрати завдяки ефекту заміщення, який він має, і тому, що це визначає правильну регенерацію пошкоджених структур, що покращує ефективність і запобігає травмуванню ".

На додаток до води, в результаті висновків дослідження "Придатність пива для відновлення метаболізму спортсменів 1", Кастільо пояснив, що "пиво, яке зазвичай вживають, може бути варіантом, щоб замінити втрати гідромінералів, що виробляються з потом та полегшує відновлення завдяки органолептичним властивостям та метаболічним субстратам, які забезпечує цей напій, таким як антиоксиданти, вітаміни групи В та амінокислоти ".

Тому "помірне споживання пива, від одного до двох сортів пива на день для жінок та від двох до трьох для чоловіків, може сприяти регідратації, не впливаючи на спортивні показники".

Подібним чином, цей фахівець також скористався можливістю представити основні висновки свого останнього дослідження "BEER-HIIT: Вплив пива чи етанолу на реакцію на склад тіла на високоінтенсивний інтервальний тренінг 2,3", перше дослідження в науковій літературі, що досліджує вплив помірного споживання пива на психофізіологічну реакцію на програму тренувань високої інтенсивності (HIIT).

Серед основних висновків першого дослідження доктор Кастільо підкреслив, що "отримані результати показують, що десятитижнева програма HIIT не змінює вагу, а суттєво покращує склад тіла за рахунок зменшення маси жиру та збільшення м’язової маси у здорових дорослих". На ці позитивні ефекти "не впливає споживання пива або його еквівалента в алкоголі в помірних кількостях". Крім того, споживання пива або його еквівалента в алкоголі під час фізичних вправ не впливає на розподіл жиру в організмі ".

Наукові дані, отримані в результаті цього дослідження, показують, що покращення складу тіла, спричинене такою формою тренувань, яке характеризується зменшенням кількості жиру та збільшенням м’язової маси, не впливає на звичайне вживання пива. Також не було помічено, що зазначене споживання впливає на розподіл жиру у вісцеральній або черевній області, відомій у народі як "пивний живіт".

Представивши результати дослідження, професор медичної фізіології з Університету Гранади наголосив на необхідності бути обережним із вживанням алкоголю, не перевищувати помірну кількість і якщо перевагою є споживання пива "Можливість що цей напій пропонує нам також вживати його без алкоголю, оскільки цей варіант є особливо цікавим видом напою з поживної точки зору при практикуванні дуже вимогливих вправ ".

ПИВО І ЗДОРОВ'Я

З моменту свого заснування в 1998 р. Інформаційний центр з питань пива та охорони здоров’я (CICS), науковий орган, що займається популяризацією досліджень харчових властивостей помірного споживання пива та його взаємозв’язку зі здоров’ям, намагається відповісти на існуючий попит на інформацію в нашій країні. навколо цього напою, що підтримує всі ініціативи, пов'язані з його дослідженнями, та надає медичним працівникам та суспільству об'єктивну та перевірену інформацію під наглядом професіоналів медицини, дієтології та харчування, що складають Науковий комітет.