проти

Ви звикли просто до білого рису, чи іноді готуєте здорову коричневу альтернативу для змін? Якщо ви любите пробувати нове і не противитесь навіть більш екзотичним продуктам, зосередьте свою увагу на чорному рису. Його антиоксидантна дія врівноважується силою тієї ж кількості фруктів.

Заборонені суперпродукти

У зв'язку з чорним рисом цей термін також можна вживати спокійно. У минулому чорний рис був привілеєм і вживати його могли лише китайські імператори. Тому її прізвисько заборонено. Він має вражаючий темний колір - від чорного до темно-фіолетового, що відповідає за цілу низку цінних антиоксидантів. Споживаючи його ви допомагаєте захистити свої клітини від пошкодження вільними радикалами і ви можете ефективніше запобігати багатьом захворюванням, а також небезпечним ракам.

Який містить?

Чорний рис є джерелом:

  • антоціани - речовини з сильним антиоксидантним ефектом
  • вітамін Е - який також діє як антиоксидант
  • білка
  • клітковина
  • великі кількості залізо
  • є природним не містить глютену і легко засвоюється

Краще, ніж чорниця

Ви всюди чуєте новини про те, наскільки корисна чорниця. І вони справді є! Але чорний рис містить навіть більше антиоксидантів, ніж заявлені фіолетові ягоди. Тому слід спробувати приготувати його вдома. Окрім користі для здоров’я, вона також здивує прекрасним смаком. На відміну від класичного несмачного білого рису, після смаку чорного ваш язик розтане м’який горіховий смак. Справжні гурмани точно зроблять свої гроші. Він підходить для м’ясних страв, а також для якісного різотто, наприклад.

Підготовка займе більше часу, ніж ви звикли

Вам потрібно лише менше часу, щоб приготувати білий рис, для коричневого рису також потрібно півгодини. Ну, тобі краще забронювати для чорного принаймні годину. Використовуйте його для приготування їжі трикратна кількість води в порівнянні з кількістю чорного рису, ви хочете готувати. Отже, якщо ви хочете зварити одну склянку чорного рису для тесту, додайте в горщик три склянки води і посоліть його. Варити близько 40 - 60 хвилин, відповідно до м’якості і нехай воно вариться під кришкою.

Його унікальність також було підтверджено дослідженням

Також вчені звернулися до проблеми чорного рису. В Університеті штату Луїзіана вони це дізналися одна столова ложка чорних рисових висівок (або 10 ложок вареного чорного рису) містить більше антиоксидантів, ніж така ж кількість свіжої чорниці. Вони також показали, що чорний рис допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням та раку. "Лише одна столова ложка чорних рисових висівок містить більш специфічні та оздоровчі речовини, ніж одна столова ложка чорниці. У той же час у ньому менше цукру, більше клітковини і більше антиоксидантів - вітаміну Е, " сказав Зімін Зу, професор кафедри досліджень продуктів харчування в університеті.

Де його взяти і за скільки?

Сьогодні чорний рис можна легко отримати в магазинах здорової їжі, а також у великих супермаркетах, у спеціальних відділах здорового харчування або вдома, зручно через Інтернет. Його ціна коливається приблизно від суми 3, - євро за 250-грамову упаковку.

Ви вже пробували чорний рис? Як ви його скуштували? Напишіть іншим читачам у дискусії.