• Інформація
  • Новини
  • Час
  • туризм
  • Посібник
  • Карта
  • Нерухомість
  • Оренда
  • Готелі
  • Ресторани
  • Оголошення

Багате джерело заліза

У Домініканській Республіці його зазвичай називають лимонником.

домініканська

Дерево

Він може досягати 30 метрів у висоту і культивується особливо для плодів, які мають яйцеподібну форму і ростуть гронами.

У нього чергуються спіралеподібні листки, верхні розміром 8-12 см в довжину, а нижні 3-6 см. На початку вологого сезону він утворює волоті з дрібних білих або зелених квіток, дуже запашних. Це гермафродит, тобто він дає чоловічі, жіночі та навіть двостатеві квіти. Весь рік сезон, особливо з березня по серпень.

Опис

Плоди лимонної трави вживають лише тоді, коли вони дозріли, в літній сезон.

Він має круглу форму 2-4 см в діаметрі з тонкою і крихкою зеленою оболонкою, головним чином у сезон дозрівання, і згрупований у великі грона довжиною до 10 см.

Насіння його має великі розміри порівняно з м’якоттю, яка його покриває. М’якоть лосося має солодкуватий смак, злегка кислий, драглистої та соковитої консистенції.

Вони рідко містять два білуватих насіння.

Слід бути обережним при вживанні свіжих фруктів, особливо дітям, оскільки насіння, оточене м’якоттю, є слизьким, і при випадковому проковтуванні воно може застрягти в горлі.

Властивості

Лимони надзвичайно багаті залізом (0,93 мг на 100 г) і фосфором (50,4 мг на 100 г). Кожні сто грам їстівної порції лимонної трави містить 77,4 грама води, 21 вуглеводів, один білок і 0,2 жиру.

Целюлоза також містить 15 міліграм кальцію, 20 фосфору, 0,03 тіаміну, 0,02 рибофлавіну, 0,9 ніацину, 3 вітаміну С і 21 мікрограм вітаміну А.

У деяких країнах цим фруктом використовують полоскання горла при ангіні та сиропи проти діареї.

В

Підготовка

У Домініканській Республіці кулінарні якості лимонної трави не експлуатуються, але вона є у них.

На Ямайці та Пуерто-Рико лимонник використовують для приготування соків та алкогольних напоїв, таких як жовч;

Наприклад, у Колумбії його вживають у свіжому вигляді і навіть використовують для приготування консервованих освіжаючих напоїв.

Смажений мигдаль нагадує ананас кешью і дуже подобається дітям. З м’якоттю можна приготувати пиво або коньяк.

Місцеві жителі Оріноко споживають приготоване насіння як замінник маніоки.

У Нікарагуа насіння подрібнюють із усім, а потім з м’якоті роблять горчати, щоб вилікувати паразитів у дітей.

Він використовується в безалкогольних напоях, десертах, морозиві та консервах.

Полоскання горла мацерованим листяним соком використовують при ангіні та інфекціях.

У Венесуелі його використовують з цією ж метою, змішаний з медом.

У великих та часто бурхливих насінні їх можна їсти підсмаженими, як це роблять із насінням соняшнику.

BilГ Drink

2В 1/2 фунтів лимонної трави

1В 1/2 склянки коричневого цукру

8 склянок білого рому

1/2 чайної ложки ваніліну

1 паличка кориці