Хороший обід або шматочок шоколаду не тільки викличуть приємне відчуття ситості у більшості людей, але й почуття винагороди. Однак є багато людей, які відчувають це приємне відчуття ситості взагалі або лише слабко, в результаті чого вони можуть диктувати нескінченні рядки меню, не доходячи до відчуття ситості. Наслідком є: ожиріння, що може призвести до подальших проблем зі здоров’ям у довгостроковій перспективі.

Техаська дослідницька група під керівництвом Еріка Стіса простежила це явище у двох експериментах, в яких

мозок
нпїЅі реакції мозку на шоколадний коктейль. У першому дослідженні брали участь 43 жінки віком від 18 до 22 років, які мали індекс маси тіла (Індекс ІМТ) в середньому 28,6. Це означало, що ця група у своєму повсякденному житті жила з надмірною вагою. У другому 33 дівчинки у віці від чотирнадцяти до вісімнадцяти років допомагали Стіце працювати. Середній індекс ІМТ підлітків становить 24,3 - у нашому випадку ми не можемо говорити про зайві кілограми.

Американські вчені запропонували обом групам учасників два напої: шоколадні (на основі молока) коктейлі та рідину нейтрального смаку; потім за допомогою спеціального приладу - так званої функціональної магнітно-резонансної томографії - була візуалізована функція мозку ковтків та його реакція на обмінні процеси.

Проаналізувавши результати, було чітко встановлено, що шоколадний напій призводив до набагато більшої активності в центрі «винагороди» мозку жінок із надмірною вагою. Також повідомлялося, що ця функція була набагато слабшою у разі надмірної ваги.

Більше рецепторів - менше зайвої ваги

Звичайно, медична команда Техасу також цікавилася причинами явища, і учасники також були піддані додатковому тесту, щоб перевірити, чи присутній у їхньому тілі спеціальний генний варіант, який називається Taq1A1. Це пояснюється тим, що попередні експерименти показали, що всі ті, у кого в організмі є ця речовина, мають менше рецепторів дофаміну, тобто їх вироблення гормону щастя нижче. Потім Стіс та його колеги протягом року спостерігали за зміною ваги учасників та дівчат, а через рік ті, у кого менше рецепторів дофаміну (тобто ті, що містять у своєму тілі варіант гена Taq1A1), набирали більше ваги, ніж ті, хто споживав шоколад . зазвичай ”відповідачі.

"Ми раніше припускали, що в разі надмірної ваги виділяється менше гормонів щастя їжі Тим часом, - каже Стіце, - і вони, напевно, споживають більше лише для того, щоб компенсувати відсутність гарних почуттів. Однак наше дослідження першим підтверджує це науковими методами ».

Американські дослідники сподіваються, що їхні роботи допоможуть нам краще зрозуміти основні причини ожиріння та вжити ефективних заходів проти явища, яке є загальносвітовою хворобою, пише науковий журнал Science.