Вживаючи лише близько шести грамів солі на день, в організмі людини досягається очищуючий ефект, як рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ). З самого ранку, коли організм починає щоденну детоксикацію, 84 мінеральні елементи морської солі керують цим процесом.
Очищення організму
Сіль також має властивість впливати на регуляцію кислотності в організмі, яка виробляється природним шляхом в процесі обміну речовин, але також через незбалансоване харчування, стрес, надмірне вживання кави та куріння. Насправді деякі головні болі, алергії, неприємний запах з рота або фотографії тривалої втоми та відсутності концентрації спричинені надмірною кислотністю в організмі людини.
Сіль, як одне з життєво важливих поживних речовин, яке нам забезпечує природа, працює при проведенні відходів з крові до нирок, тим самим допомагаючи регулювати кислотність організму.
Електролітичний баланс
Щоразу, коли організм зневоднюється, він втрачає не тільки воду, але й мінеральні солі, які дозволяють організму збалансувати рідину і керувати інструкціями, що надсилаються м’язам і нервам. Будь-який дисбаланс солі в організмі людини породжує стан фізичного виснаження, що породжує деконцентрацію і стани психічної розгубленості.
Знижує кислотність шлунку
Сіль є основною складовою всіх антацидів, доступних на національному ринку, і її ефект полягає у нейтралізації кислотності за допомогою хімічної реакції. Коли сіль, присутня як у натуральних, так і в оброблених харчових продуктах, вживається збалансовано, вона відіграє роль у стабілізації шлункового потоку та зменшенні відчуття рефлюксу.
Значення йоду в солі
Нестача цього мінералу в організмі може спричинити такі серйозні проблеми, як зоб, зниження рівня IQ у дітей, травми головного мозку, що змусило ВООЗ рекомендувати його добавку.
Після того, як у 20-х роках у США був стражданий високий зоб - хвороба, яка спричиняє збільшення розмірів щитовидної залози, спричинена дефіцитом йоду, - з 1924 року вона почала включатися за урядовою ініціативою до переробки солі процес, практика, яка вже розпочалась у Швейцарії чотирма роками раніше.
Зі свого боку, Венесуела також почала включення цього компонента в сіль з 1 січня 1967 р. Але саме в 1993 р. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) та Unicef пропонують політику загальної йодизації як засобу масової інформації. дефіцит йоду.
Дефіцит йоду виражається не тільки в проблемах зі щитовидною залозою і в таких захворюваннях, як зоб. За даними ВООЗ на своєму веб-сайті www.who.int, «відсутність йоду є провідною причиною запобігання травмам мозку та зниженим коефіцієнтом інтелекту у дітей. Це також негативно впливає на здоров'я жінок, економічну продуктивність та якість життя ".
Це вказує організму, що цей елемент міститься у відносно невеликій кількості в їжі, тому більшість людей потребує додаткового джерела; сіль. Оскільки сіль є елементом, який може вживати все населення, це недорогий і простий спосіб забезпечити включення йоду в раціон.
Хоча іншими відповідними джерелами йоду є морська риба, молюски, водорості або інші оброблені продукти з їх додаванням, сіль стає основним інгредієнтом для забезпечення цим поживним речовиною, особливо в популяціях, таких як Анди у випадку Венесуели. морепродуктів обмежено.
Судоми: коли сіль має значення
У бігунів на довгі дистанції необхідна адекватна регідратація, щоб компенсувати втрату мінеральних солей, щоб уникнути втоми та м’язових болів. Це раптове, мимовільне, коротке і болісне скорочення м’яза або групи з них, відомих як «судоми», може закінчитися результатами спортсмена у високоефективних видах діяльності, таких як бігуни, оскільки воно виробляє функціональну імпотенцію. Його походження є багатофакторним і може трапитися з будь-якою людиною, під час активності або відпочинку, але у спортсменів воно може виникнути “через дисбаланс мінеральних солей в організмі, або через велику кількість, або через недостатню кількість (як правило, кальцію, натрію, магнію або калій) ”, - зазначає Юрімія Віллалба, венесуельський фізіотерапевт, який спеціалізується на спортивній галузі. На думку експерта, спортсмени, у яких піт солоний або генерує печіння очей, повинні бути ще пильнішими щодо адекватної регідратації, для якої рекомендуються спортивні напої, „щоб вони вносили достатній внесок таких солей, як натрій, оскільки мають правильний баланс мінералів, які сприяють кращому засвоєнню води, що призводить до кращих показників.
Тим, хто схильний до сильних м’язових спазмів або солоний піт, може знадобитися ще більше натрію, для чого буде достатньо додати 1/4 чайної ложки солі на 500-600 мл. напою », - додає він
У цьому сенсі тренер бігунів на довгі дистанції Освальдо Лусена (@lucenarunners) вказує, що гідратація порошкоподібними препаратами, розчиненими у воді, або вже готовими ізотонічними напоями споживається як на тренуваннях, так і на перегонах, поступово. "У гонці на 42 км ви можете робити регідратацію кожні 5 км, наприклад, щоб уникнути судом і втоми". Крім того, щоб уникнути цих дискомфортів, необхідно гарантувати повноцінне харчування, заздалегідь розігрітись і пізніше розтягнутися. Якщо судоми постійні, слід проконсультуватися зі спортивним фізіотерапевтом.