Отримуйте пропозиції щодо відповідних наукових статей WhatsApp на місці.
Я хочу пропозиції
Або коли закони термодинаміки не входять в біологію людини
Хорхе Ройг (лютий 2018)
Якщо є щось, що неможливо заперечити, це те, що ожиріння обов’язково передбачає надмірне накопичення енергії в адипоцитах, яка зберігається у вигляді молекул триацилгліцерину. Хоча це накопичувач енергії було розміщено як результат позитивного рівняння енергії, в якому заряд розташований з одного боку, а витрата з іншого, біологічна реальність не може бути прочитана, з цього приводу, із законів термодинаміки, як буде видно нижче. На жаль, все ще є професіонали, яким не вдалося вийти з цього прочитання та породити очікування досягнень, які у переважній більшості випадків продовжують демонструвати невдачі, а не досягнення, яких шукали.
В принципі, і щоб трохи прояснити інтерпретацію рівняння енергії в рамках термодинаміки, перший закон стверджує, що енергія, що надходить у надлишку по відношенню до витраченої, буде генерувати її накопичення. І це також попереджає, що запаси енергії зменшаться, якщо витрати перевищують споживану енергію. Однак, розміщуючи його в контексті людського організму, Холл стверджує, що „цей перший закон був неналежним чином застосований в установах з питань харчування, щоб інформувати пацієнтів/клієнтів про величину втрати ваги, яку вони зазнають. обмежити їх споживання енергії ". І він продовжує, стверджуючи те, що я детальніше поясню нижче, стосовно того, що відбувається при зменшенні споживання калорій, тобто, змінюючи рівняння енергії, вводячи менше енергії. У зв'язку з цим Холл заявляє, що, "на жаль, такий підхід не визнає, що зміна сторони споживання/доступності рівняння енергетичного балансу незмінно призведе до метаболічних та/або поведінкових змін на стороні витрат енергії. (Холл К.Д. Моделювання метаболічних адаптацій та регуляції енергії у людини. Annu. Rev. Nutr. 2012).
Щодо вищезазначеного, представляє великий інтерес зрозуміти, що відбувається в нашому організмі при зменшенні споживання енергії, оскільки це може послужити для з’ясування того, як закони термодинаміки не можуть застосовуватися без розбору в нашому організмі. Давайте подивимося далі, як організм фізіологічно реагує на зміни енергетичного навантаження, щоб краще сприймати те, про що говорять.
В останніх роботах Маклін та його команди автори попереджають, що обмеження калорій, яке призводить до зменшення споживання калорій, спричиняє розбіжність між апетитом та енергетичними потребами, що, як уже зазначалося раніше, називають простором або енергетичним розривом (енергетичним розривом). У такому стані організму наказується генерувати реакції на відновлення втраченої ваги, що на першому рядку проявляється як посилення голоду та зменшення енергетичних витрат. Вплетена гіпоталамічна та ромбоенцефалічна нейронна мережа відповідає за реагування на сигнали, які надходять до неї від нестачі їжі, на жаль, викликаючи посилення голоду та зменшення енергетичних витрат, тобто непропорційне збільшення енергетичного розриву з високою калорійністю вхідні дані, пов'язані зі зменшенням енерговитрат (MacLean PS, Higgins JA, Giles ED, Sherk VD, Jackman MR. Роль жирової тканини у відновленні ваги після втрати ваги. Obes. Rev. 2015).
Ще одне питання, яке заслуговує на розгляд, полягає в тому, що, як висловили Левін та його колеги, «існує значна мінлива індивідуальна мінливість енергоефективності у відповідь на добре контрольовані, експериментально викликані надлишки та дефіцити енергії, ймовірно пов’язані з генетичною спадковістю та/або регуляцією генів (епігенетика) (Levine JA, Eberhardt NL, Jensen MD. Роль термогенезу поза фізичної активності у стійкості до збільшення жиру у людей. Наука, 1999). А також у зв'язку з цим Ван ден Берг та його колеги заявляють, що "це може допомогти пояснити, чому деякі люди більш сприйнятливі до набору/відновлення ваги в порівнянні з подібними порушеннями в енергетичному балансі (Van den Berg SA, et al. Роз’єднання мітохондріальних м’язів скелетних м’язів, адаптивний термогенез та витрата енергії. Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care. 2011).
На закінчення і як спосіб пояснити певну неможливість буквального застосування законів термодинаміки (я з часом висловлюся щодо другого закону, який не обов'язково застосовуватись і в біології людини), варто навести робота Ноукса та його колег (Вплив дієти з обмеженим енергоспоживанням, з високим вмістом білків, з низьким вмістом жиру щодо звичайної дієти з високим вмістом вуглеводів з низьким вмістом жиру на втрату ваги, склад тіла, стан харчування та показники серцево-судинного здоров’я в жінки, що страждають ожирінням.), у яких суб'єктам із надмірною вагою жиру було випадковим чином призначено 1 із 2 ізокалорійних дієтичних втручань 5600 кДж, протягом 12 тижнів за паралельною та випадковою конструкцією, і в яких деякі споживали дієту з високим вмістом білка (Pr) та інша група з високим вмістом білка вуглеводів (СНО). Ті, хто включав найбільшу кількість Pr, втратили на 50% більше загального жиру, ніж ті, хто споживав найбільшу кількість CHO, але, як зазначено, обидва споживали однакову кількість калорій.
Вам сподобався цей допис у блозі? Ми маємо набагато більше для вас, отримуйте пропозиції щодо наукових статей від WhatsApp на місці. Я хочу пропозиції