30 квітня 2004 р. 10:00

epediéta

Дієта, як правило, нудна, одноманітна їжа в суспільній свідомості, хоча не повинна бути. Особливо це стосується дієти пацієнтів з жовчнокам’яною хворобою. Деякі з багатьох помилкових уявлень: не слід їсти волокнисті овочі, слід їсти лише м’якоть.

Звичайно, у дні після полуниці це справді так, але лише відразу після. Після того, як жовчний міхур заспокоїться, тобто стан стабілізується, ви можете повільно і поступово повернутися до свого роду щадної дієти, найважливішим аспектом якої є: нежирна дієта, лише кілька прийомів їжі за раз, часті прийоми їжі, не менше 5-6 разів на день.

Жирне м'ясо, копчене м'ясо, жирна холодна нарізка, жирні молочні продукти, випічка з вершковим маслом, шоколад, сардини, всі види алкогольних напоїв, газовані безалкогольні напої, а також дуже міцні, дратівливі спеції (чорний перець, порошок каррі, свіжі імбир, пряний імбир).

Нежирне, біле м'ясо (без шкіри), нежирне холодне м'ясо, волокнисті овочі, сирі фрукти, хліб та випічка, знежирені молочні продукти, варена паста, рис, картопля, всі зелені спеції, солодкий червоний перець.

Окремо слід згадати банани, які можна включити в раціон хворого жовчю. Настійно рекомендується пацієнтам, які сильно погіршують стан, оскільки його можна вважати майже вітамінною, калорійною та мінеральною бомбою. Він легко засвоюється і містить майже всі важливі поживні речовини.

Способи приготування жиру

Тоді кожна дієта рекомендує готувати нежирну або зовсім нежирну їжу. Ось методи приготування, для яких не потрібно жиру чи олії. Ми можемо загортати м’ясо в змащену алюмінієву фольгу, особливо курячі ніжки, які мають високий вміст води, тому, поставивши в духовку, воно швидко виділяє власний сік. Сік при нагріванні утворює пару, в якій м’ясо випаровується. Важливо загорнути його в алюмінієву фольгу, щоб сік не витікав; ми можемо на грилі скибочки м’яса. Коли клітковина досить гаряча, вона відразу торкається поверхні м’яса, на якій осаджений білок утворює деяку кірку. Ця скоринка не дозволяє м’ясному соку витікати, тому вона залишається соковитою. У м’ясі стільки жиру, що не дає йому горіти; ми також можемо спекти скибочки м’яса в млинцевій печі або тефлоновій сковороді, важливо лише, щоб дно сковороди було добре гарячим; на пару, на перфорованому відпарювачі, ми також можемо розпарити м’ясо в плиті без жиру, якщо під пароварку налити 2-3 дл пісного бульйону. Цей спосіб займає трохи більше часу, ніж смаження на грилі або смаження на сковороді, але тертя на поверхні м’яса не утворюється.

Нас бомбардують великою кількістю новин на різних порталах, і розпізнати справжні та фейкові новини непросто. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечення цього досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.