На додаток до природного ефекту нарощування апетиту народної медицини, естрагон також відомий як протиотрута від високого кров’яного тиску. Його використовували стародавні греки від зубного болю, і у Вірменії його так люблять, що з ним навіть роблять безалкогольні напої, але зовсім недавно він з’являється в наших рецептах десерту.

естрагон

Ця пряність і трава має низьку калорійність і вуглеводи і містить корисні речовини для здоров’я.

Лише одна столова ложка (приблизно 2 грами) сушеного естрагону містить стільки:

  • Калорійність: 5
  • Вуглеводи: 1 грам
  • Марганець: 7 відсотків рекомендованого щоденного споживання
  • Залізо: 3 відсотки рекомендованого прийому
  • Калій: 2 відсотки рекомендованого прийому

Неправильне харчування може призвести до інсулінорезистентності, що призводить до підвищення рівня глюкози. Експерименти показали, що естрагон допомагає поліпшити чутливість до інсуліну та покращити використання глюкози в організмі.

Показано, що рослинна група артемізія, до якої належить естрагон, має седативний ефект та покращує якість сну, хоча ця потенційна користь ще не вивчена у людей.

Дослідження на мишах вивчало роль екстракту естрагону в стимулюванні апетиту. Результати показали, що маса тіла тварин, що споживають естрагон, зросла порівняно з тими, хто не отримував спеції.

У традиційній народній медицині естрагон давно застосовується для лікування болю, і наука сьогодні виявилася ефективною: експерименти на тваринах показали, що рослини, що належать до роду Artemisia, або полин, певною мірою можуть використовуватися як природні знеболюючі засоби.

Естрагон також пригнічує поширення хвороботворних бактерій у продуктах харчування, таких як кишкова паличка.

І як ти ним користуєшся? Додати до яєчні, покласти в песто, заправити рибною або салатною заправкою. І якщо цього було недостатньо, естрагон у картопляному салаті теж смачний, але він підкидає прості овочеві крем-супи, лимонне морозиво або тістечка, томатний суп з кабачків, крабові котлети та грибне рагу поверх кускусу. Або приправте ним смажену курку: