класичних

Класичний білий лущений рис смачний, але це не один із найкорисніших гарнірів. Замінником може бути неочищений, але також кілька інших продуктів, які іноді мають можливі екзотичні назви, але знайти їх в нашій країні не проблема. Якщо ви нудьгуєте класичним рисом або картоплею, надихайтеся цими альтернативами.

Амарант

Птах закоханих, відомий в першу чергу як амарант, є псевдо злаком, родом з Перу. Він не містить глютену і завантажений багатьма білками, вітамінами та мінералами.

Навіщо це їсти? Він містить велику кількість білка. Крім того, ми знаходимо в ній необхідну амінокислоту лізин, яка бере участь у виробленні колагену і необхідна для засвоєння кальцію. Це добре діє на імунну систему, а також серцево-судинну систему.

Як його приготувати? Використовуйте дві частини води для однієї частини амаранту і доведіть до кипіння. Варіть під кришкою на повільному вогні приблизно від 15 до 20 хвилин. Ми постійно пробуємо квасоля, щоб вона не розварилася і залишилася хрусткою.

Булгур

Це типово для турецької кухні, має м’який горіховий смак і тому ідеально підходить як гарнір або частина салатів. Виготовляється шляхом промивання, сушіння та подрібнення пшениці на менші шматочки.

Навіщо це їсти? Він містить велику кількість різних речовин, таких як фосфор, залізо, магній або вітамін А. Він є чудовим джерелом клітковини, а оскільки у нього дуже низький вміст жиру, він є чудовим супутником у харчуванні.

Як його приготувати? Налийте приблизно в 2,5 рази більше води, варіть на повільному вогні від 12 до 15 хвилин. Можна також зупинити його через кілька хвилин і пустити під ковдру.

Кус-кус

Ми отримуємо його з твердої білої пшениці, яка називається твердою. Має форму круглих зерен. Через те, що ми купуємо його в промислово модифікованому миттєвому варіанті, його приготування займає лише кілька хвилин.

Навіщо це їсти? Кус-кус багатий білком, його вміст вищий, ніж у інших злаках, і навіть удвічі більший, ніж рису. У ньому міститься велика кількість кальцію, фосфору, заліза, вітамінів групи В і Е. Також у ньому мало жиру.

Як його приготувати? Залити його окропом. Він повинен виходити приблизно на півсантиметра вище рівня кускусу. Накриваємо і даємо набрякнути. Він буде готовий через 5 хвилин. Потім ми можемо додати сіль і додати краплю оливкової олії.

Гречка

Колись вважалася їжею бідних, вона сьогодні стає все популярнішою, особливо в здоровій, а також вегетаріанській кухні. Як і булгур, гречка має відносно своєрідний і неповторний смак, який підходить людям, яким нудно класичні гарніри.

Навіщо це їсти? Ми знаходимо такі мінерали, як магній, цинк, залізо, кальцій, а також вітаміни групи В. Він також містить фальвіноїд, який захищає організм від старіння. Він також містить багато амінокислот та ненасичених жирних кислот, тому захищає серце та судини.

Як його приготувати? Промити гречку, залити її у співвідношенні 1 частина гречки, дві частини води. Додайте трохи солі та оливкової олії. Після закриття він готовий протягом 10 хвилин.

Пшениця

Багато жовтих кульок багатьох приймають за кус-кус, але насправді це пшоно без луски. Він має трохи солодкуватий смак. Він також не містить глютену, легко засвоюється і багатий.

Навіщо це їсти? Він містить багато заліза, кремнію, а також вітамінів групи В. Він має збалансоване співвідношення білків, жирів і вуглеводів.

Як його приготувати? Промийте пшеницю і відваріть її в окропі. Потім залийте її холодною водою і прокип’ятіть у підсоленій воді у співвідношенні 1 частина пшениці та 1,5 частини води. Приготування їжі значно збільшить його обсяг. Він готовий менше ніж за 15 хвилин.

Кіноа

Чилійська морква відома насамперед як лобода. Ця крупа походить з Південної Америки, особливо з Перу та Болівії, і в останні роки вона стала надзвичайно популярною, навіть модною.

Навіщо це їсти? Він містить кальцій і магній. Також він багатий вітаміном Е, який захищає організм від вільних радикалів. Це також добре впливає на шкіру.

Як його приготувати? Ми варимо Квіну у воді або бульйоні у співвідношенні 1 частина крупи, дві частини води. Доведіть його до кипіння і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин.

Яку із згаданих страв ви вже пробували? Напишіть іншим читачам свій досвід із ними в обговоренні під статтею.