Інгредієнти:

Якщо сподобалась публікація

Для тіста:

  • 300 г феттучіни
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 зубчики часнику, натерті на тертці
  • 200 мл збитих вершків
  • 150 г маскарпоне
  • Натерта шкірка 1 необробленого очищеного лимона
  • 50-60 г пармезану, натертого на тертці
  • сіль
  • лимонний сік за смаком
  • 500 г зеленої спаржі (нерафінована маса)
  • 1 великий пучок петрушки, крупно нарізаний

Для курячої грудки на грилі:

  • 500 г курячої грудки
  • сіль, перець, чебрець

Підготовка:

  1. Курячі грудки ріжуть тонкими скибочками, солять, перчать, приправляють чебрецем і смажать на гарячій сковороді на 2 столових ложках олії протягом декількох хвилин. Дістати з каструлі і викласти на тарілку.
  2. Спаржу очищають, видаляють її дерев’яні кінці, потім її готують у підсоленій солоній воді протягом 1-2 хвилин, проціджують, а коли вона трохи охолоне, розрізають на шматки по 3-4 см.
  3. Для лимонного крему маскарпоне пустіть часник, додайте вершки, маскарпоне, сіль і доведіть до кипіння.
  4. Тим часом варимо тісто в підсоленій воді до зубастої текстури. Покладіть приготовлене тісто в соус. Додайте спаржу, кілька столових ложок макаронної води, натертий пармезан і натерту цедру лимона. Ретельно переверніть, остаточно збризніть лимонним соком і збризніть крупно нарізаною петрушкою.
  5. Подавайте тісто з раніше запеченою курячою грудкою.

Якщо вам сподобалась публікація, слідкуйте за нами у Facebook чи Instagram!

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

Рисова локшина з качиною грудкою та смаженими овочами

Рисова локшина - це також інгредієнт, який я завжди тримаю вдома. Я навіть не розумію, чому досі в блозі не розміщено жодного рецепту рисової локшини, хоча подібне блюдо справді на столі тут.

Я насправді не відхиляюся від ароматизатора соєвого соусу та імбиру в рецепті, але я люблю варіювати овочі залежно від сезону. Що стосується м’яса, нам також не обов’язково дотримуватися качиної грудки, філе, куряча грудка або просто свиняча незаймана матимуть такі ж хороші результати. Більше того, без м’яса, з великою кількістю овочів, з нього можна приготувати божественну веганську їжу. 🙂

Інгредієнти:

  • 2 качині грудки середнього розміру
  • 1 плоска чайна ложка китайської суміші спецій
  • 1 маленька головка капусти
  • 20 дкг зеленої спаржі
  • 5 столових ложок соєвого соусу
  • 2 столові ложки підсмаженого кунжутного масла
  • 1 столова ложка рисового оцту
  • 1 зубчик часнику, натертий на тертці
  • 20 г свіжого імбиру, натертого на тертці
  • сіль
  • пів чайної ложки цукру
  • 2 столові ложки олії
  • 20 дкг рисової локшини

Служити:

  • смажене насіння кунжуту
  • 3-4 пасма зеленої цибулі, подрібненої
  • 1 букет свіжої зелені коріандру

Підготовка:

Якщо вам сподобалась публікація, слідкуйте за нами у Facebook чи Instagram!