футбол навіть у супі

Єврокубок тут. Ми розглядаємо кухню суперників, яку доведеться їсти Ла Роха, дієту, якої дотримуватимуться наші спортсмени, а також деякі рекомендації для гурманів тим, хто подорожує до Франції для підтримки нашої національної збірної

Ніхто в історії Єврокубка не зумів виграти титул чотири рази; Щоб досягти цього, Іспанія повинна почати з того, що, спортивно кажучи, їсть команди, яким пощастило в їх групі: Чехія, Туреччина та Хорватія. Що наша команда зробить все, щоб ніхто не сумнівався, а як щодо наших суперників? Безумовно, вони захочуть зробити те саме з нашими і погризти, футболістично кажучи, того, хто попереду, ¿ми знаємо, як вони їдять і що їдять у цих країнах?

гастро-ключі

Чеська Республіка, Центральноєвропейський смак

Першим нашим суперником буде Чехія. Її традиційна кухня, типово центральноєвропейська, Він харчується овочами та м’ясом з великою кількістю спецій і це зазвичай дуже рясно. Під впливом суворої зими, яку вони страждають, чехи часто починають їжу з запарний і поживний суп. деякі настільки сильні, що у них є печінкові фрикадельки або шкембеці.

В якості основних страв чехи, як правило, обирають м’ясні рагу, які іноді супроводжуються типовими борошняними кульками, як булочки, і, звичайно, завжди присутньою картоплею. Фактично, національна страва, "vepřoknedlozelo", Це тушонка зі свинини з маринованою капустою та борошняними варениками. Чеська Республіка також виробляє свої власна версія смачного угорського "гуляшу", де м’ясний бульйон значно покращує смак рагу.

Туреччина, розкинувшись на Середземному морі та на Сході

Що стосується Туреччини, нашого другого футбольного суперника, то її кухня - це царство спецій, овочів та смаженого м’яса в гастрономічному поєднанні, збалансовано та вишукано, елементи середземноморської кухні з іншими східними кухнями.

Ми говоримо про такі смаколики, як 'mezze', ті популярні закуски з баклажанами, сиром, морепродуктами, чорними оливками, перцем, помідорами. Серед них виділяється дольма - виноградне листя, зварене на оливковій олії та фаршироване рисом зі спеціями та лимоном, або «мідіельма», смажені мідії, а також фаршировані рисом, настільки популярні на узбережжі Егейського моря. Основною стравою вони є «Кьофта» з м’ясного фаршу, телятини або баранини є дуже важливою (Ніколи не свинина!), Акуратно приправлений і зроблений з подрібненою цибулею та овочами, і, звичайно, `` döner kebap '', найпопулярніший з рахатів, "смажене м'ясо, яке перетворюється" на гігантських шампурах. Але крім того, турки завжди залишають місце для їх національний десерт, "блакава", ті смачні тістечка з листкового тіста з волоськими горіхами, фісташками та медом, багато меду.

Хорватія, Адріатичний перехрестя

Останній матч групи D Єврокубка Іспанія проведе проти Хорватії, чия гастрономія демонструє покручений середземноморський вплив в якому риба та молюски перемагають поряд з бараниною та вишуканою ковбасою з Далмації або Істрії: шинкою, куленом або салямі, салямі та овечими сирами.

Що стосується моря, то ми обрали "crnirižot", смачний різотто з кальмарів власним чорнилом; "скампі на бузару", скампі, приготовані з соусом на основі білого вина, часнику та петрушки; або "brodettoneretva", типова тушкована запіканка на основі вугрів та жаб'ячих ніжок. Звичайно, не зневажаючи смачний "бюрек", ніжне листкове тісто з сиром або м’ясом, або "загорски штруклі", смачні сирники, наповнені яблуками.

Здорове харчування та іберійська шинка

Але як щодо нашого? Яким буде раціон Інієсти, Рамоса, Коке, Бускета та компанії? Ваша дієта - це ще один фактор для досягнення максимальних результатів та максимального зниження ризику отримання травм. Щоб замінити втрату глікогену в м'язах і печінці після матчів, споживання рису, макаронних виробів та фруктів. Крім того, відбір буде п’ятиразове харчування вживання після кожної тренування фруктів, смузі, соків та енергетичних батончиків або індички. У основні страви, бульйони, гаспачо або супи для відновлення, крім міцності, мінеральних солей і вітамінів, а також рясний фуршет із салатами, овочами, горіхами та рибою або м’ясом.

Але чи є хтось, хто сумнівається в цьому? Звичайно неминуча і дуже іспанська іберійська шинка це, крім вмісту жиру, сприяє високому вмісту білка, і, звідки ви дивитесь на це, є нашою, як і червоною сорочкою, в якій буде одягнена команда, яка знову буде боротися за історію та виграти чемпіонат Європи. вчетверте.

Що спробувати в Тулузі, Ніцці та Бордо

А для вболівальників «гурманів» або для «гурманів», які супроводжують вболівальників, підбадьорити іспанську команду, ми нагадуємо вам, що наші проведуть першу фазу турніру в трьох різних місцях: Тулузі, Ніцці та Бордо, кожна один із них зі своїми гастрономічними особливостями.

У самому серці Окситанії, в Тулуза, відоме як рожеве місто за червонуватий колір цегли, що використовувався для будівництва більшості будівель в його історичному центрі, немає способу не скоритися насолодам столу та його регіональним делікатесам, таким як 'cassoulet', ніжне рагу з квасолі та качки. Але не можна забувати, що деякі найкращі "фуа-гра" та "магрети" у Франції виготовляються у регіоні, і що в районі є відмінні вина, такі як Gaillac, Fronton, Madiran або Cahors. і звичайно арманьяк, еліксир Д'Артаньяна.

В Приємно смаки суто середземноморські. Типовими є «pissaladière», різновид піци з листкового тіста з анчоусами, помідорами, цибулею, яйцем та оливками; та 'ratatouille niçoise', традиційна прованська страва з тушкованих овочів, родом з регіону, з помідорами, червоним перцем, баклажанами, кабачками, цибулею та часником, смаженими окремо, але смаженими на сковороді всім разом; і звичайно, пельмені та ньоккі у всіх їх різновидах, Ніцца є її справжньою колискою, і це не дивно, якщо пам’ятати, що місто довгий час було частиною Італії і що воно належало Франції лише з середини 19 століття.

В Бордо, гастрономічний досвід - інакше в цьому регіоні не могло бути - нерозривно пов'язаний зі світом вина, і багато ресторанів пропонують незабутнє меню поєднання з бордоськими винами та «фуа-гра», лортонським тертоном «ґретон», схожим на паштет, та найкращими сирами регіону. Але без сумніву спробувати їх також потрібно равлики Caudéranaise, Устриці Arcachon або Bazas entrecote a la Bordeaux, де винний соус максимізує смак м’яса.

Що може бути кращим виправданням, ніж чемпіонат Європи, в якому Іспанія боротиметься за те, щоб знову входити в історію, щоб насолоджуватися усіма цими гастрономічними принадами.

У вас є мобільний пристрій iOS або Android? Завантажте додаток Vanitatis на свій телефон або планшет і не пропустіть наші поради щодо моди, краси та способу життя. Для iOS натисніть тут, а для Android - тут.