Європейський проект, який називається MyNewGut, фінансується Європейським Союзом та координується дослідником CSIC Йоландою Санц, керівником групи мікробної екології, харчування та здоров'я в Інституті агрохімії та харчових технологій (IATA) у Валенсії, показано, як здорова мікробіота сприяє регулюванню апетиту, метаболізму глюкози, вага тіла та запалення, пов’язане з ожирінням. Це також пов’язує мікробіоти з нейророзвитком та реакцією на стрес, що визначатиме ризик розвитку хронічних метаболічних та психічних патологій.

нових

MyNewGut (Вплив мікробіомів на енергетичний баланс та функцію розвитку мозку для боротьби із захворюваннями та поведінкою, пов’язаними з дієтою) встановлює взаємозв’язок між дієтою та мікробіотою кишечника таким чином, що збалансована дієта впливає на склад кишкової мікробіоти, яка, у свою чергу, регулює обмін поживних речовин та енергетичний баланс в організмі людини, допомагаючи зменшити ризик страждання від захворювань, пов’язаних з ожирінням та стресом.

Навпаки, нездорова дієта зменшує різноманітність мікробіоти, збільшуючи частку протеобактерій (Enterobacteriaceae), потенційно запальних. Групу дітей з нормальною початковою вагою спостерігали протягом чотирьох років. У тих, хто страждав надмірною вагою в цей період, був більший відсоток протеобактерій, чого не було у тих, хто підтримував свою вагу.

В іншому дослідженні, на цей час втручання через трансплантацію калу, передача мікробіоти від здорових донорів особам з метаболічним синдромом, було показано, що здорова мікробіота збільшує експресію рецептора дофаміну мозку, сприяючи розвитку а кращий контроль апетиту, зменшення споживання їжі. Санц стверджує, що "ці результати вперше показують у людини, що мікробіота кишечника сприятливо впливає на контроль енергетичного балансу і, отже, покращує метаболічне здоров'я, регулюючи вісь кишечника та мозку".

Наслідки дієти з високим вмістом білка, а також щодо типу білків (тваринного походження, таких як казеїн, або рослинних, таких як соєві білки) у добровольців із надмірною вагою. Хоча дієти з високим вмістом білка часто ефективні для схуднення, збільшення споживання білка також збільшує частку білкових продуктів, які надходять у товстий кишечник і метаболізуються мікробіотою товстої кишки, утворюючи токсичні сполуки. Наше дослідження вперше показує, що важлива не тільки кількість білка в раціоні, але і його якість, і що це призводить до вироблення більшої чи меншої кількості токсичні для нирок метаболіти плід діяльності нашої мікробіоти. Це слід враховувати в майбутніх рекомендаціях щодо високобілкових дієт, особливо коли вони дотримуються протягом тривалого часу », - говорить дослідник.

Виявлено нові штами кишкових бактерій, які можуть породити нове покоління пробіотиків, що дозволить більш ефективно боротися з хронічними захворюваннями, пов'язаними з ожирінням та стресом, такими як метаболічний синдром, діабет та депресія.

Команда IATA-CSIC створює файл Біобанк людських кишкових бактерій, який становить цінний біологічний матеріал, який можна використовувати для боротьби з ожирінням та пов'язаними з ним метаболічними та психічними ускладненнями, а також для інших майбутніх застосувань у харчуванні та клінічній практиці. Деякі з цих бактерій демонструють, що регулюють ключові ендокринні, нервові та імунологічні шляхи, і будуть джерелом нових патентів.