Екологія

Міжнародні експерти провели зустріч у Лісабоні з метою досягнення консенсусу щодо питань безпеки, регулювання та харчових аспектів низькокалорійних або безкалорійних підсолоджувачів

У 2014 році в журналі було опубліковано дослідження Природа в якому було захищено, що сахарин і інші Штучні підсолоджувачі модифікувати кишкову флору таким чином, що сприяє набору ваги, що, в свою чергу, ускладнює контроль рівня рівень цукру в крові та збільшує ризик діабету 2 типу.

рішення

Після цієї статті деякі організації відповіли, що безпека низькокалорійні підсолоджувачі Вони неодноразово підтверджувались вченими та регуляторними органами у всьому світі. Серед них неодноразово виступали Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) та Health Canada.

Як зазначається, низькокалорійні підсолоджувачі відіграють важливу роль у контроль ваги, На думку авторів статті "Роль низькокалорійних солодощів у діабеті", опублікованої в науковому журналі "Ендокринологія США", використання низькокалорійних підсолоджувачів "може полегшити людям з діабетом та переддіабетом контроль рівня глюкози. у крові та втраті маси тіла ".

"Аспартам', Найпоширеніший підсолоджувач у легких напоях або напоях без цукру, десертах, шоколадних коктейлях, йогуртах, жувальних гумках тощо, серед інших патологій пов'язаний з алергією та раком. Незважаючи на це, Американська онкологічна асоціація провела розслідування і дійшла висновку, що цей інгредієнт не збільшує ризик лейкемії, лімфоми або пухлини головного мозку. Зі свого боку, Європейське управління з безпеки харчових продуктів також підтвердило, що аспартам безпечний для здоров'я.

З досліджень, думок та статей про легкі підсолоджувачі ми знайдемо багато, деякі - на користь, а інші - недоброзичливців. Спробувати досягти консенсусу 67 експертів з питань харчування, дієтології, дієтології, ендокринології, фізичної активності, педіатрії та охорони здоров'я зустрілися у Лісабоні. Його мета - проаналізувати роль цих підсолоджувачів у харчових продуктах, їх безпеку, заходи регулювання та харчові та дієтичні аспекти їх вживання в їжу.

Ця зустріч, організована Фондом харчових досліджень (FIN) за співпраці Лісабонського університету Лусофона, підтримала 42 товариства та фонди дієтології та дієтології, медичні товариства, університети та європейські та латиноамериканські наукові центри.

ЗАВЕРШИТИ хоче внести свій внесок у зменшення споживання доданих цукрів від їжі та напоїв, в контексті профілактики та лікування ожиріння та пов’язаних із ожирінням захворювань.

"Підсолоджувачі безпечно використовуються споживачами по всьому світу вже більше століття", - пояснив професор Люіс Серра-Маджем, директор Інституту біомедичних та медичних досліджень Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія та президент FIN.

Аналогічним чином він вказує, що «вони становлять елемент безсумнівного інтересу та актуальності, не звільнений, однак, від певного незнання деяких верств населення та академічної галузі, саме тому ця міжнародна зустріч необхідна там, де вона збирається місце. проаналізувати його використання, переваги, безпеку та законодавчі та регулятивні аспекти з метою подальшої підготовки консенсусного документа ".

Отримання дозволу на новий низькокалорійний або безкалорійний підсолоджувач - це тривалий і науково жорсткий процес, повідомляє FIN, додаючи: “Заявники можуть вимагати схвалення низькокалорійного або безкалорійного підсолоджувача лише після того, як вони пройшли строгі випробування і надали докази безпеки та корисності продукту ".