Бабусі також казали вам не пробувати сире тісто на смак, бо болить живіт і захворієте? Вони не були далеко від істини.
Чому краще почекати готових тортів?
Готуючи різні страви, ми прагнемо їх скуштувати. Це стосується і сирого тіста. Нам потрібно бути особливо обережними зараз, коли ми готуємось до найкрасивіших свят у році. Запах меду, кориці та мускатного горіха настільки пишний, що вони не можуть встояти. Однак найкраще дочекатися готових коржів. Ризики смаку тіста високі, а в деяких випадках і смертельні, як написано на medicaldaily.com. Сальмонела або кишкова паличка можуть загрожувати вам.
"Їх можна знайти в сирому яйці, яке входить до складу майже всіх тортів", - сказала зареєстрований дієтолог Ліндсей Малоун.
Вона додала, що щоразу, коли ви їсте їх сирими, ви ризикуєте отримати сальмонелу.
Небезпечне борошно та молоко
Експерти з харчової безпеки не просто ріжуть перед яйцями. Доведено, що борошно також може заражатися шкідливими штамами бактерій, особливо кишковою паличкою. Борошно виготовляється із зерен, вирощених у полі. Тут можуть забруднюватися відходи тваринного походження. Після виготовлення борошна воно не піддається подальшій обробці для знищення потенційних забруднень.
"Борошно - це сирий продукт і не піддається ніякій термічній обробці. Тому з ним потрібно поводитися як із сирим м’ясом ", - сказав Бенджамін Чепмен, фахівець з питань безпеки харчових продуктів.
Сире непастеризоване молоко також може бути джерелом забруднення.
Помий свої руки
Якщо у вас є маленькі діти і ви допомагаєте випікати, слід подбати про те, щоб не засовувати пальці в рот. Вони можуть навіть і не думати скуштувати сире тісто, але можуть випадково торкнутися губ і таким чином заразитися. Діти, люди похилого віку та люди зі зниженим імунітетом найбільш вразливі до інфекцій та бактерій.
Щоб зменшити ризик, пам’ятайте мити руки та кухонні стільниці до і після обробки борошна та яєць. Яйця слід зберігати в холодильнику, а борошно зберігати окремо від готових страв. Хоча ви пам’ятаєте, що часто смакували сире тісто в дитинстві і з вами нічого не траплялося, вам пощастило.
Яка загроза?
Кишкова паличка - діарея, судоми, кров’янистий стілець, ниркова недостатність
Сальмонели - діарея, метеоризм, розлад шлунку, блювота
- Експерти радять Люди повинні їсти менше промислово обробленої їжі, жирів і солі - головне
- Відділ зовнішньої координації - Безпека міді, що містить харчові добавки в
- Експерти попереджають, що їстівні гриби можуть перетворити мороз у токсичний - головна новина
- Експерти прокоментували тему пиття лимонної води Це міфи, яким вірять звичайні люди
- Що робити, коли ти "вовчий" голодний вночі Ось що радять експерти