Ендокринна лікарня університету Леона Марія Д. Баллестерос зазначає, що "існує багато способів жити здоровим способом".

Пов’язані новини

Фахівець служби ендокринології та харчування Університетської лікарні Леона Марія Д. Баллестерос Помар попередила під час круглого столу, організованого в рамках XXXI Національного конгресу Іспанського діабетичного товариства (SED), немає суперпродуктів і жодна їжа не вилікує діабет.

фахівці

Як ви вже згадували, це один із багатьох міфів та помилок, які все ще існують стосовно дієти у хворого на цукровий діабет. "Здорове харчування стала в останні роки модною темою, з негативним наслідком того, що, наприклад, є об’єктом уваги соціальних мереж, які перетворили багатьох людей на осіб, що впливають, які, не маючи належної кваліфікації, висловлюють свою думку з питань охорони здоров’я в цілому та з приводу їжі зокрема, що може бути небезпечним для здоров'я ", - сказав він.

З цієї причини він порадив, щоб професіонали відповідали за передачу повідомлень на основі наукових доказів, які демонтують "багато неправильних повідомлень". І саме серед міфів та вірувань, які останнім часом набувають все більшої актуальності щодо дієти при цукровому діабеті, експерт звернув увагу на тенденцію маятника, яка перейшла від зважування дієт з високим вмістом вуглеводів до дуже високих дієт. обмеження «легкої» їжі або "підходить для діабетиків", помилкова ідея про те, що використання підсолоджувача замість цукру допомагає схуднути або зменшити ризик розвитку діабету, або переконання в необхідності здорового харчування (з діабетом або без нього) для "5-разового харчування" день '.

Але головна тенденція в цій галузі полягає в тому, як попередив доктор Баллестерос, перетворювати їжу на "героїв" або "лиходіїв". У цьому сенсі, наприклад, періодично робляться спроби пропагувати якусь так звану "суперпродукт" або "надприродну їжу". Зокрема, як підкреслив цей ендокринолог, у випадку діабету ідея продається саме так ці продукти «як такі» можуть вилікувати хворобу, що обурює.

Стевія, ягоди годжі, гречка, овес або "суперпродукти" обіцяють переваги, які у багатьох випадках є недоведеними достатньо. У будь-якому випадку, щодо суперпродуктів, керівник відділу ендокринології та харчування Фонду Хіменеса Діаса (Мадрид) Клотільда ​​Васкес Мартінес наголосила, що термін суперфуд не слід плутати з чимось, що містить магічний засіб, але швидше, що це продукти, які хворий на діабет повинен включати в меню через високий вміст харчових елементів, яких не вистачає в інших продуктах харчування (кальцій, магній, клітковина, омега-3, вітаміни, попередні та пробіотики).

Серед них горіхи (особливо волоські), жирна риба, цільні зерна, помідори або ферментовані молочні продукти. Навпаки, він також намагався "демонізувати" деякі продукти, такі як молочні продукти.

"Коров'яче молоко не викликає цукровий діабет 1 типу, і було доведено, що споживання молочних продуктів не тільки не збільшує ризик діабету 2 типу, але зменшує його. Це також міф, що ми повинні вибирати знежирені молочні продукти у людей з діабетом, оскільки споживання цільних молочних продуктів може зменшити ризик ожиріння і навіть серцево-судинний ризик ", - додав фахівець з університетської лікарні Леона.

Так до середземноморської дієти

Однак, крім цих міфів, є такий, який є особливо розповсюдженим і припускається широким населенням, і що люди, які страждають на діабет, повинні дотримуватися спеціальної дієти, яка, на думку доктора Баллестероса, є "суперміто".

"Здорове харчування стало новою релігією, і не повинно. Не існує єдиного здорового способу харчування, Є багато здорових способів життя, і вам не потрібно вибирати однаковий режим харчування для всіх, а навпаки, адаптувати його до особливостей кожної людини ", - підкреслив він.

Доктор Васкес висловився в тому ж сенсі, пояснивши, що кожна людина з діабетом має свої особливості, супутні захворювання та ризики, яких слід уникати. "Ось тут і починається персоналізація раціону з точки зору не тільки калорій, але й розподіл вуглеводів, жирів і білків, кількість мікроелементів (вітамінів і мінералів), тип вуглеводів, білків і жирів, графік прийому. І всі ці характеристики також не є жорсткими, але їх слід адаптувати до життєвих ситуацій, роботи, відпочинку та інших обставин ", - додав він.

З цієї причини важливість правильного харчування Це вимагає навчання, рекомендованого фахівцями, гнучкого та адаптованого методу та «інструментальних» знань, що дозволяють персоналізувати та коригувати день у день «простим» способом.

Власне недостатньо наукових доказів захищати конкретний дієтичний план профілактики та лікування цукрового діабету, тому доцільно адаптуватися до ситуації та уподобань кожної людини з діабетом.

"Ми повинні якомога більше уникати шкідливих продуктів, таких як солодкі безалкогольні напої або надмірно оброблена їжа, багата цукром, сіль або насичені жири, а з іншого боку заохочують споживання фруктів та овочів, оливкової олії, риби, бобових або йогурту, надаючи перевагу вживанню свіжих та сезонних продуктів ", - порадив Бальєстерос.

Так само експерти забезпечили, що найкраща дієтична порада для хворих на цукровий діабет (та й для решти населення) полягає у прийнятті середземноморської дієти, оскільки вона найкраще пристосована до нашої культури та пов’язана з зниження ризику серцево-судинних захворювань, раку, діабету 2 типу та дегенеративних захворювань.

І це те, що модель середземноморської дієти є, без сумніву, одна з головних "аксіом" про їжу при діабеті, якого слід дотримуватися завжди. Поряд з цим Васкес додав ще три заповіді: обмеження швидко всмоктуваних вуглеводів (за винятком гіпоглікемії, яку неможливо запобігти), обмеження насичених жирів та регулювання калорійності, щоб уникнути збільшення жиру в організмі.