харчування

Більшість людей, які звертаються за послугами харчування у Матаро, мають проблеми з пошуком програми, яка їм підходить. Зрештою, нелегко уникнути цукру та вуглеводів, присутніх у багатьох харчових продуктах, що стоять на полицях продуктових магазинів. Однак слава, яку мають деякі макроелементи, в основному незаслужена. Насправді вуглеводи необхідні для Вашого здоров'я. Справжньою проблемою є розшифровка харчових етикеток та з’ясування, які вуглеводи підходять саме вам.

Харчування в Матарі, Барселона

Велика кількість поживних речовин, які можна отримати з їжею, знаходиться у формі вуглеводів. Як вже згадувалося раніше, вуглевод - це різновид макроелементів поряд з білками та жирами. Життєво важливо отримувати рекомендовану добову кількість калорій через ці макроелементи. Вуглеводи, як правило, містяться в кулінарії на рослинній основі. Однак ця природна поживна речовина в даний час надмірно використовується в ряді рафінованих продуктів, які надмірно вживають крохмаль і цукор. Цукор є найбільш природною доступною формою вуглеводів. Він виникає завдяки унікальній різноманітності молекул кисню, водню та вуглецю. Різниця в розташуванні цих молекул призводить до різних форм вуглеводів. До органічних джерел вуглеводів належать:

  • Цільного зерна
  • Овочі
  • Фрукти
  • Волоські горіхи
  • Зерно

ТРИ ТИПИ ВУГЛЕВОДІВ:

Клітковина: Цей тип вуглеводів утворюється за допомогою ланцюжка безлічі молекул цукру. Важливо відзначити, що є два типи клітковини: розчинна і нерозчинна. Клітковина міститься в здоровій їжі, як сочевиця, мигдаль, горох, брокколі та багато іншого.

Цукор: Існує дві загальні групи цукру: органічний та доданий. Органічний цукор міститься в різних фруктах, тоді як доданий цукор можна знайти в тортах, газованих напоях та цукерках. Ключова відмінність двох цукрів полягає у природних цукрах; Тенденція до упаковки ключових поживних речовин, таких як фруктоза. З іншого боку, доданий цукор майже не забезпечує жодної харчової цінності, крім чистої енергії. Людський організм розроблений на основі органічних цукрів і пристосувався отримувати цю енергію з ряду здорових продуктів, таких як морква, банани та ананаси.

Крохмаль: Ця марка вуглеводів також є результатом ланцюга молекул цукру. Хорошими джерелами крохмалю, які є природними, є овочі та зернові культури.

ГЛІКЕМІЧНИЙ ІНДЕКС

Ще два терміни, які слід врахувати, - це чисті вуглеводи та глікемічний індекс. Не загальновідомо, що FDA не несе відповідальності за типи описів, що містяться на багатьох харчових етикетках. Твердження на кшталт "нежирних" або "здорових вуглеводів" не регулюються, оскільки терміни повністю суб'єктивні. Те, що одна компанія визначає як здорові вуглеводи, насправді може бути якимось видом кукурудзяного сиропу Франкенштейна з високим вмістом фруктози.

Ідея глікемічного індексу - це популяризована концепція, про яку, можливо, знали більшість людей у ​​Матаро, але не до кінця її розуміють. Глікемічний індекс - це метод класифікації кількох видів вуглеводів, що містять їжу, та міри, в якій вони можуть підвищити рівень цукру в крові людини. Поширеними джерелами їжі, які мають прекрасні показники за формулою глікемічного індексу, є:

  • Фрукти
  • Овочі
  • Цільного зерна

Коли ви використовуєте глікемічний індекс для формулювання свого плану схуднення, ви, як правило, виявите, що будете вживати менше жирної їжі, як білий хліб та рис. Однак не сприймайте це як засудження цих продуктів. Майже все добре в міру.

ЗДОРОВА ДІЄТА

Здорова дієта вимагає різноманітних поживних речовин, які працюють разом, щоб надати вам бадьорості, однак це означає, що ви вибрали правильні продукти для початку. Деякі речі, на які слід звертати увагу у здоровій їжі:

Овочі: Ця родина продуктів настільки різноманітна, наскільки смачна. Бобові культури охоплюють найрізноманітніші боби і є чудовою їжею, яка приносить великий бюджет для бюджету. Ця потужна група продуктів харчування забезпечує ваше тіло будівельними матеріалами для здорового функціонування мозку та кісткової системи. Деякі вчені вважають, що запорукою здоров’я серця є вибір бобових, а не червоного м’яса!

Багатий клітковиною: обов’язково вибирайте продукти з високим вмістом клітковини, такі як овочі та фрукти. Хорошим правилом є вибір свіжих сортів, а не консервованих. Це пов’язано з тим, що виробники часто вибирають використання консервантів, щоб зберегти овочі та фрукти їстівними. Їжа, багата клітковиною, необхідна для підтримки належної системи кровообігу.

Нежирні молочні продукти: молочні продукти - неймовірне джерело поживних речовин. Окрім того, що він пропонує все, від кальцію до вітамінів, він також включає різноманітні варіанти жиру, які дозволяють задовольнити потреби практично будь-якої здорової дієти. Споживання нежирних молочних продуктів пов’язане з меншим ризиком серцевих нападів та проблем, пов’язаних із системою кровообігу.

Цільного зерна: Існує безліч видів зерен. Однак їх легко можна згрупувати у дві різні групи: повні та вдосконалені. Кожен тип зерна має вуглеводи, мінерали та вітаміни. Вважається гарною практикою обирати цільнозернові зерна через їх органічне походження.