ЯК ЗРОБИТИ ФАЛАФЕЛ У ПЕЧІ. РЕЦЕПТ З НИЗКОЮ КАЛОРІЄЮ
Як відомо, ми любимо арабську кухню. Це стосується нашого часу, в якому ми живемо в Барселоні, ми вбираємо всю гастрономію району Раваль. Всі його арабські продуктові магазини та невеличкі місця, де ви можете придбати та спожити його традиційні страви.
Для тих, хто має нашу книгу, ви знайдете в ній арабські рецепти, такі як хумус, лабне, фалафель ...
Цього разу ми готуємо фалафель трохи інакше, зменшуючи спеції, і замість того, щоб смажити, ми випікаємо його, щоб зменшити калорійність та оздоровити. Результат такий же хороший, як і традиційний, і це чудовий спосіб споживання бобових культур по-іншому та весело. Якщо у вас є маленькі діти вдома, їм неможливо протистояти їх з’їсти!
Ми залишаємо вас посилання з більш арабськими рецептами у нас в блозі та інший посилання на випадок, якщо ви захочете поглянути на нашу книгу!
Інгредієнти для 4 осіб):
-1 горщик вареного нуту
-3/4 червоної цибулі
-1 зубчик часнику
-петрушка за смаком
-1 ч. Ложка каррі, 1 котячий кмин і 1 котячий мускатний горіх
-сіль і перець за смаком
-1 ч. Ложка вівсяних пластівців
-1 ч. Ложка дріжджів (розпушувача)
-Насіння кунжуту для гарніру
Покладіть в укус цибулю, зубчик часнику та петрушку. Змішуйте, поки не залишаться невеликі шматочки. Потім додайте горщик з нутом і подрібніть ще раз, важливо, щоб ми не подрібнювали занадто багато, якщо не, то залишали шматочки нуту. Щоб остаточна текстура була адекватною. Помістіть борошно та дріжджі, перемішайте і дайте відпочити 30 хвилин у холодильнику.
Після цього ми робимо кульки з однакової кількості тіста, трохи притискаємо руками і проходимо через кунжут, звичайне або чорне кунжут. Покладіть на деко і випікайте 10-15 хвилин з кожного боку, поки не побачимо, що вони золотисто-коричневі. Піч повинна бути близько 180С. Їжте гарячим або холодним.