Інгредієнти для запечених яєць з помідорами та свіжим сиром
- 800 г стиглих помідорів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 гілочки свіжого чебрецю
- 1 ст ложка цукру
- 200 г свіжого сиру
- 4 яйця
- оливкова олія
- Сіль
- Перець
ЯК РОБИТИ ЗАПЕЧЕНІ ЯЙЦЯ З ПОМИДОРОВИМ І СВІЖИМ СИРОМ
Крок 1
На сковороді розігрійте дві столові ложки олії, додайте подрібнену цибулю і тушкуйте 5 хвилин, до прозорості. Додайте часник, також подрібнений, і чебрець, і варіть ще 2 хвилини. Додайте подрібнені помідори, посипте цукор і варіть 20 хвилин на повільному вогні.
Крок 2
Видаліть чебрець і змішайте за допомогою електричного міксера, щоб отримати однорідний соус. Посоліть і поперчіть, розлийте у чотири окремі вогнетривкі ємності або у форму для запікання, а яйця розтріскуйте зверху. Випікайте близько 10 хвилин при 180 °, поки яйця не схопляться.
Крок 3
Вийміть ємності з духовки і розподіліть свіжий сир зверху невеликими купками. Яйця посолити, посипати свіжомеленим перцем і заправити ниткою оливкової олії. Додайте кілька листочків свіжого чебрецю і відразу подавайте до столу, щоб він не охолодився.