Фанні Понс у своєму кабінеті на вулиці Тус і Марото в Пальмі.

Пере Бота

Тепер, коли з приходом вересня у багатьох починається «нормальне» життя, зважаючи на нинішні обставини, фармацевт, фахівець з питань харчування Фанні Понс (Пальма, 1966), пояснює секрети, як можна їсти якомога здоровіше.

фармацевт

Замірення супроводжувалось приходом літа, що є не найкращим часом для збалансованого харчування.

-Це правда. Крім того, після ув'язнення протягом трьох місяців, було велике бажання насолоджуватися природою. Але це правда, що під час тривожного стану багато громадян скористалися можливістю бути більш активними та піклуватися про своє харчування, навіть перебуваючи вдома. Це також правда, що багато хто займався кулінарією, особливо хлібом та десертами, і це не є найбільш підходящим для здорового харчування.

Вам зовсім не подобається слово дієта.

"Ні, тому що дієта означає план, який має кінець". Для мене набагато позитивніше говорити про зміни в харчових звичках, але постійно, що постійно включається в дієту.

Багато розмов про суперпродукти.

—По-перше, слід сказати, що цей вид їжі корисний, але з ним потрібно бути обережним. Наприклад, суперпродуктом може бути оливкова олія або авокадо, але їх потрібно вживати в помірних кількостях, оскільки вони мають багато жиру, добре, але зрештою жиру. І не слід забувати, що всі жири однаково відгодовуються, незалежно від того, насичені вони, шкідливі, мононенасичені та поліненасичені: 9 калорій на грам.

Які найважливіші продукти харчування для повноцінного харчування?

—Зернові культури, але цільні зерна, які не є рафінованими, оскільки отриманий крохмаль згодом перетворюється на цукор. Також дуже важливими є так звані «псевдозернові культури», які не мають негативного компонента, як може здатися їх назва, навпаки. Це такі продукти, як гречка або лобода, які крім властивостей традиційних цільнозернових злаків додають хорошу кількість білка. Тоді фрукти, включаючи цитрусові, сезон яких розпочнеться найближчим часом, мають бути важливими, як і овочі.

М'ясо риби?

«Біле м’ясо набагато краще червоного». А що стосується риби, то блакитні, такі як лосось або сардини, є найбільш здоровими завдяки високому індексу білка та Омега-3.

Дуже скомпрометована їжа - це яйце.

"Ти повинен це з'їсти". Білок в яєчному білку найвищої якості.

Де знаходиться Тигретон?

-Ха-ха-ха. Як і всі ми, хто вже має вік і знаємо, що це таке, він опинився б на вершині харчової піраміди. Тобто, як і будь-який інший продукт з великою кількістю цукру та жиру, його слід вживати дуже епізодично. Слід також уникати солодких напоїв та ультра оброблених продуктів, які містять велику кількість як цукру, так і солі.

Чи надлишок цукру гірше жиру в раціоні?

-Однозначно так. Жири необхідні для життя, і потрібно враховувати, що незгорілі цукри перетворюються на жир.

Уявіть другу блокування.

—Перше, що слід врахувати, це зменшення калорій, якщо фізична активність буде меншою, і намагатися продовжувати здобуті здорові звички.