Лосось багатий білками, омега-3 жирними кислотами, вітамінами та мінералами, які важливі для росту та розвитку дітей. Напевно, не потрібно багато говорити про шпинат, бо моряк Пепек також знав, наскільки він здоровий.
Нам потрібно:
- 2 скибочки лосося (120 г стейка)
- 1 столова ложка лимонного соку
- Сіль, перець
- 2 столові ложки олії
- 400 г шпинату
- Часник
- Мускатний горіх
Розігрійте духовку до 120. ° Полийте лосося лимонним соком і приправте. На сковороді розігріти 1 столову ложку олії. Смажте лосось на середньому вогні (шкірою вниз) приблизно 5 хвилин, потім переверніть і смажте ще 1 хвилину. Покладіть лосось на тарілку і залиште його в розігрітій духовці ще на 10 хвилин.
Помийте шпинат, почистіть його, обсушіть. Решту олії розігріти на сковороді з зубчиком часнику. Додайте шпинат і тушкуйте до м’якості. Збираємо часник. Посоліть, приправте спеціями та мускатним горіхом.