фарфалле

Сушені помідори - приємне доповнення до меню. Смакує здебільшого навіть тим, хто не любить класичні помідори в їжі. Однак я точно рекомендую купувати помідори, мариновані в олії - вони мають кращий смак і приємніший аромат доданих спецій. Однак якщо ви все-таки купуєте сушені помідори, які не маринуються в олії, перед варінням рекомендую хоча б годину - дві дрібно нарізаної оливкової олії і додати, наприклад, базилік. Рецепт Farfalle з в’яленими помідорами простий у приготуванні, і ним можна керувати навіть після важкого робочого дня 🙂

Час підготовки: 25-30хв

Кількість порцій: 4-5

Інгредієнти:

1 упаковка макаронів Farfalle (бантики)

1 пляшка сушених помідорів в олії

Базилік 1-2PL (якщо можливо такий свіжий)

100гр пармезану або грана падано

2PL песто з базиліком

оливкова олія, сіль, перець

1 перець чилі або мелений гострий перець (за смаком, хто не любить чилі чи не може, тому його не потрібно вживати)

4 зубчики часнику

1 менша цибулина

2-3 скибочки вершкового масла (принаймні 82%)

близько 100 грам чорних оливок

трохи чебрецю за смаком

БОНУСНА ПОРАДА: Смажений бекон або панчета також підходять для цих макаронних виробів - якщо ми хочемо їх використовувати, одразу на початку.

Якщо ви хочете соус, також додайте розведене у воді томатне пюре.