Дуже легкий та освіжаючий салат, який сподобається не лише вегетаріанцям та веганам. Ідеальна вечеря або гарнір до літнього шашлику з картоплі або м’яса. Влітку чаруйте цю смакоту на вулиці на мангалі, взимку - тоді вдома в духовці.

гриби

Підхід

Очищаємо овочі, перець нарізаємо більшими кубиками. Помідори черрі розріжте навпіл, цибулю наріжте більшими скибочками або октавами, спаржу наріжте приблизно на 3 шматочки однакового розміру або залиште цілими, гриби розріжте на чверті. Ми смажимо на тарілці або килимку, придатному для смаження менших шматочків, щоб вони не впали у вогонь. Ми готуємо на грилі близько 5 хвилин з кожного боку, залежно від того, як овочі здаються перепеченими. Він не повинен бути занадто твердим, але не надто м’яким. Тим часом готуйте листя салату в більшій мисці, а заправку в меншій мисці. Змішайте заправку з вищевказаними інгредієнтами і вилийте в миску з салатом. Все ретельно перемішуємо разом. Нарешті розділіть на тарілки або миски і прикрасьте кожну порцію трохи овочами, приготованими на грилі. Подавати гарячим.

ТИП: Якщо ви хочете більш ситної вечері, ви можете зробити білкові вафлі як чудовий гарнір до овочів.

Примітка: Змішуючи холодне листя салату та овочі, приготовані на грилі, ми створимо незвичайне поєднання, яке задовольнить нас краще, ніж якби ми готували всі овочі у свіжому стані. Навіть якщо цього недостатньо, ми також можемо додати картоплю на грилі в шкірку, яка доповнить салат складними вуглеводами.