Фарширований болгарський перець
Багатий на вітаміни та білок вибір для вечірнього обмороження!
Інгредієнти для 5 осіб:
- 5 добре вирощених болгарських перців
- пів кг нежирного фаршу з яловичини
- 25 dkg лободи
- 2 склянки води
- 1 головка цибулі, дрібно нарізана
- 5 шт. перець чилі
- 25 дкг консервованої чорної квасолі
- 1 середній консервований помідор
- 1 невеликий консервований томатний соус
- 1 ек. оливкова олія екстра вірджин
- тертий сир для гарніру
Підготовка:
1. Приготуйте лободу, а якщо ви не робите її з консервів, то і чорну квасолю.
2. Запікаємо подрібнену цибулю на олії, потім розмішуємо м’ясо і варимо 15-20 хвилин.
3. Зробіть відносно тверду масу напівготовного м’яса, квасолі, лободи, помідорів, томатного соусу, чилі, оливкової олії та необхідної кількості води, а потім залийте перцем без кісточок. Відкладіть трохи консервованих помідорів.
4. Зверху посипте тертим сиром і викладіть на деко, вистелене алюмінієвою фольгою або папером для випічки.
5. Залиште помідори склянкою води на дно деко.
6. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 1,5 годин, спочатку накривши кришкою, а потім відкривши її протягом 5-10 хвилин, щоб сир добре підрум’янився.
Харчова цінність однієї порції: 407 калорій, 11 г жиру, 42 г вуглеводів, 32 г білка