Час завершення: 20 хвилин
- 50 г лободи
- 150 г води
- 1 червоний перець
- ½ цибуля
- 2 зубчики часнику
- 50 г сейтану (використовувався препарат у філе від Soria Natural)
- 2 столові ложки оливкової олії (або кокосового горіха)
- Сіль, лавровий лист, перець, кайєн, куркума, орегано.
- Цибуля-цибуля
- Добре вимийте лободу, поки вода не стане прозорою і без піни. Процідіть його і варіть з водою та лавровим листом близько 20 хвилин або відповідно до інструкцій на упаковці. Після приготування добре процідіть і залиште.
- Поки готується кіноа, перець витріть серцевиною, очистіть насіння і розріжте їх навпіл уздовж. Готуйте в ємності для мікрохвильовки з половиною склянки води близько 10 хвилин (м’ясо перцю має бути твердим, з текстурою альденте). Вийміть воду з ємності та зарезервуйте.
- Подрібніть цибулю і зубчики часнику, тушкуйте їх з двома ложками олії приблизно 3 хвилини або поки цибуля не стане золотисто-коричневою.
- Додайте сейтан, спеції та зарезервовану кіноа; перемішувати протягом 1 хвилини, щоб інтегрувати аромати.
- Наповніть половинки перцю препаратом Сейтан та Кіноа.
- Включіть цибулю-цибулю.