Опис
Усі злаки можна використовувати для заправки зелені та овочів. Якщо рисовий фарширований перець вже нудний, ви можете спробувати його з ячменем.
Інгредієнти
Інструкції
- Ми вирізаємо верхню частину кожного перцю, в кінці хвоста, і видаляємо насіння і білі перетинки.
- Перець бланшуйте протягом 4 хвилин у окропі. Зливаємо їх і відкладаємо.
- На сковороді розігріти олію, обсмажувати м’ясо разом з цибулею, селерою та часником, поки м’ясо не закінчиться. Перекладаємо м’ясо в миску, добре проціджуючи.
- Змішуємо м’ясо з ячменем, молодою кукурудзою і томатним соусом. Приправте меленим чилі, орегано, вустерським соусом, сіллю і перцем.
- Додайте до м’ясної суміші половину тертого сиру.
- Ми розігріваємо піч до 160-180º C.
- Кожен перець наповнюємо м’ясно-ячмінною сумішшю. Кладемо їх у форму для запікання.
- Ставимо перець у духовку і даємо варитися 15 хвилин.
- Дістаємо їх, посипаємо зверху рештою тертого сиру і знову ставимо в духовку.
- Дайте їм варитися, поки сир не розтане і не утворить золотистий шар на начинці, ще 5-10 хвилин.
- Дістаємо перець з духовки і подаємо дуже гарячим.
ячмінь
Оцінки
Ячмінь можна готувати подібно до рису. Перлова крупа кладеться в каструлю з подвоєним об’ємом води і невеликою кількістю солі. Доведіть його до кипіння, зменште вогонь, накрийте казан і кип’ятіть на повільному вогні 25-30 хвилин. Дайте постояти 10 хвилин.
Цілий ячмінь робиться так само, але варити його потрібно довше і з більшою кількістю води. Помістіть у воду 3-кратний об’єм у воду і кип’ятіть на повільному вогні 40-45 хвилин.
Цей самий рецепт також можна приготувати з пшеницею з спельти або звичайним зерном пшениці.