фазан Це одна з найбільш затребуваних птахів, яку виробляють у певні дати, наприклад, на Різдво, разом з індичкою. Його м’ясо вважається одним з найвишуканіших і соковитих, а також поживним і низькокалорійним. У цьому рецепті від RecetasGratis.net ми хочемо навчити вас, як приготувати його простим та смачним способом. Читайте далі і готуйте це смачне фазан з яблуком.
- 1 одиниця яблука
- 1 одиниця цибулі
- 1 гілка білого селери
- 1 струмінь олії
- 1 склянка борошна (140 грам)
- 1 склянка білого вина
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 1 склянка води (240 мілілітрів)
- 1 куб яловичини Starlux
- 1 одиниця фазана зірвана і знешкоджена
Перше, що вам слід зробити, - це покласти олію в каструлю коричневий фазан поки не вийде золотистий відтінок. Переверніть його на коричневий колір. Потім видаліть фазана і збережіть його на потім. Пам’ятайте, що ноги та крила ви повинні пов’язати кухонною мотузкою, щоб вони були приклеєні до тіла. Крім того, за бажанням ви можете присмачити фазана ароматичними травами, такими як розмарин або шавлія, перед тим, як підрум’янити його.
На тій самій олії, де ви підсмажуєте фазана, обсмажте цибулю та селеру до соте. Ви можете подрібнити їх будь-якого розміру, який захочете. Пізніше, додати яблуко і чайна ложка борошна. Все на середньому вогні.
Через кілька секунд після додавання яблука додайте фазан, біле вино та лікер і дайте йому зменшитися до рівня середнього вогню. Потім додайте куб яловичого концентрату, воду і сіль за смаком і доведіть до кипіння.
Після кип'ятіння протягом декількох хвилин видаліть піну, яка утворилася, і знизити вогонь до мінімуму щоб фазан робився правильно. Це може зайняти приблизно від 40 до 50 хвилин.
Коли фазан досягне бажаної готовності, видаліть його, дайте йому охолонути і вирізати його. Відновіть соус, який залишився від варіння, пропустіть його через дрібне ситечко в іншу каструлю і дайте йому зменшитися, поки не досягне потрібної консистенції. Випрямити сіль.
Додайте різьблений фазан на кілька секунд, щоб соус просочився і зніміть запіканку з вогню. Обслуговує фазан з яблучним соусом У мисці прикрасьте шматочками яблука, розміщеними навколо фазана, і подайте з яблучним соусом та свіжим салатом або білим рисом.
Якщо вам сподобався рецепт Фазан з яблуком, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію рецептів фазану.