Автор: Редакційна група INTAGRI

великої

Велика рогата худоба починає свою годівлю з початкового раціону, який готує рубці до наступних раціонів, які є більш багатими енергією, з подальшим перехідним раціоном з меншою кількістю клітковини та більш засвоюваного білка, щоб уникнути розладів травлення або обміну речовин, таких як ацидоз і здуття живота. Останній раціон - це дієта з низьким вмістом клітковини і дуже великою енергетикою, крім того, ці дієти містять добавки, які сприяють засвоєнню поживних речовин, запобігаючи розладам жуйних речовин та інші добавки, які діють на анаболічному рівні, погіршуючи синтез жирів і збільшуючи синтезу білка, період відгодівлі проводиться приблизно через 90 днів, це залежить від генетичного потенціалу тварини, якості раціону та факторів, що стосуються кожної тварини, таких як порода, стать, розмір, початкова вага тощо.

Рисунок 1. Сіно потрібно подавати у годівницю, а не в солому, щоб уникнути відходів, (Creative commons).

Управління харчуванням на кормовій ділянці повинно зосередитись на таких аспектах: запобігання ацидозу, використання кормових добавок, анаболічних речовин та графік добування. Прийом їжі повинен бути дуже якісним і смачним, щоб уникнути його забруднення та відходів, сіно потрібно пропонувати у жолобі, а не розміщувати в паралелях всередині загону.

Можна вважати, що успіх відгодівлі великої рогатої худоби залежить від досягнення наступних цілей:

  • Ідеально починати з ваги 400 кг і отримувати мінімальний приріст ваги 1,8 кг/тварина/день у періоди відгодівлі 70-90 днів.
  • Переконайтеся, що вартість/кг їжі не перевищує 2,50 доларів США.
  • Отримайте конверсію корму від 6,0 до 6,5 кг корму, щоб отримати 1,0 кг м’яса.
  • Отримати віддачу від туші від 61 до 63%.
  • Виробляйте м’ясо з дуже бажаними характеристиками для кінцевого споживача з гарною мармуровістю, вишнево-червоним кольором м’яса, твердою текстурою та білим жиром.

Етап ініціації

Щоб мінімізувати час, необхідний для досягнення максимального споживання сухої речовини, не викликаючи розладів травлення, включаючи здуття живота, діарею та ацидоз, тварин слід пристосувати до загону.

і бактерії рубця до добового раціону, він повинен містити 14-20% фуражного НДФ, 14-16% сирого білка, 8-9% розкладається білка (DIP), якщо він повинен включати жир у повноцінний раціон, розпочати адаптацію худоби в тому числі від 1 до 2% жиру. Цей етап повинен тривати від 8 до 10 днів, загальний раціон повинен складати 75% клітковини, яка може надходити з вівсяного сіна, кукурудзи, ячменю, трав'яного сіна, Зірки Африки, Панголи, Танзанії або Момбази в частинках 5 см приблизно; і 25% раціону концентрованої їжі, зернових або злакових культур. При використанні цього типу дієти відходів у годівниці дуже мало. На цьому етапі тварини повинні щодня споживати від 4 до 5 кг загального раціону, сіно - від 3,0 до 3,75 кг, а корм - від 1,0 до 1250 кг.

Перехідний етап

Перехідні дієти використовуються як проміжний раціон, так що худоба приймає новий раціон, не викликаючи розладів травлення. Перехід досягається за рахунок зниження рівня корму в раціоні у пропорції до 8% раціону на сухій основі. Цей етап триває 8 днів, і загальний раціон повинен складати 50% меленого волокна (кормового сіна або сухого тюка) та 50% концентрованого корму. Рекомендується, щоб дієта бажано була повноцінною. Також на цьому етапі можна використовувати силос для кукурудзи в поєднанні з концентрованим кормом. На цьому етапі тварини повинні споживати в середньому щодня від 6 до 9 кг загального раціону, представляючи сіно від 3 до 4,5 кг і концентрат у тій же пропорції, додаючи щодня від 6 до 9 кг.

Етап завершення

Коли ця стадія досягнута, передбачається, що вже існує повна адаптація бактерій жуйних до раціону. Завершальна дієта повинна бути недорогою дієтою на одиницю чистої енергії; споживання енергії повинно бути максимізовано з урахуванням рівня нейтрального миючого волокна (NDF) корму щонайменше 4% і максимум 13% і мінімум 8% білкової сировини. У цій фазі тварини повинні споживати від 10 до 12 кг загальної кількості корму щодня, пропорція корму та концентрату становить 15% та 85% відповідно, тобто 1,5-1,8 кг клітковини та 8,5-10,2 кг концентрату.

На цьому етапі застосовуються високоенергійні або так звані гарячі дієти з низьким вмістом сирого білка 12 або 13%, і загалом раціон концентрату повинен складати 60-70% зерна, таких як мелена або прокатана кукурудза або мелений сорго. і важливо, щоб у цій системі відгодівлі раціон подавався сухим. На цьому етапі споживання їжі можна зменшити на 10-15%, використовуючи іонофори, такі як лазалоцид натрію або монензин натрію.

Інші міркування

Сечовину можна використовувати як єдине джерело додаткового азоту, якщо воно не перевищує 0,5% додавання у раціоні.

Рисунок 2. Важливі механізми, що призводять до здуття пера. Джерело: Hernández 2011.

Найдешевшим джерелом енергії є жир, але з урахуванням усіх інгредієнтів він не повинен перевищувати 7% від загального жиру, оскільки у великих кількостях вони пригнічують травлення на рівні кишечника і зменшують збільшення ваги. Поживними обмеженнями є: щільність енергії, що піддається метаболізму, мінімальна кількість білка, що піддається метаболізму, білок, що розкладається у рубці, 8% базового раціону.

Волога допомагає збільшити смакові якості та покращити споживання їжі, зменшує харчові відходи при подачі, дієти з вологістю 15% стабільні, оскільки гриби та дріжджі не ростуть, але ті, у кого вологість більше однієї 15%, повинні подаватися менше ніж за 24 години.

Іонофори, особливо монензин, сприяють зменшенню захворюваності на перо. Ці сполуки інгібують багато грам (+) бактерій, що продукують лактатний слиз і мукополісахарид. Сприйнятливість тварин до здуття живота варіюється, це залежить від анатомії, рухливості жуйних речовин, швидкості прийому всередину, вироблення слини та інших факторів.

Інший харчовий аспект, який заслуговує на особливу увагу під час відгодівлі великої рогатої худоби, - це використання мінеральних речовин. Основними мінералами, які слід включати в раціон великої рогатої худоби, є: фосфор, мідь, кобальт, сірка, цинк, селен і марганець. Ці мінерали тісно пов'язані зі швидкістю розкладання корму в рубці, тому їх наявність у загонах завжди повинна бути постійною.

Правильне цитування цієї статті

INTAGRI. 2019. Фази годівлі для відгодівлі великої рогатої худоби. Серія тваринництва, № 18. Технічні статті INTAGRI. Мексика. 3 стор.

Консультації з джерелами

  • Hernández, D. A. E. 2011. Посібник з управлінських практик відгодівлі великої рогатої худоби на ранчо Пуенте Ла Рейна La Antigua, див. Університет Веракрузани.
  • Livas, C. 2016. Годування та ведення худоби на відгодівлі. FMVZ-UNAM