Feedect

інвестиційні фонди роблять

Проблема

ФАО підрахувала, що в рік 2050 рік дев'ять один мільярд людей ми заселимо землю. Мало того, очікується збільшення попиту на білок на душу населення. Це означає, що для того, щоб постачати продовольство світовому населенню, ми повинні збільшити свої виробничі потужності на 70% за 30 років.

Але чи є нинішня модель харчування стійкою? Чи могли б ми сьогодні, використовуючи сучасні способи отримання білка, годувати планету Земля з 9000 мільйонів людей?

Для компонентів FEEDECT - стартап, прискорений до випуску 2019 року # ПрискорювачІспанія, відповідь проста: НЕ.

Подивимось чому.

Переважна більшість тваринний білок, який ми споживаємо, походить від сільськогосподарських тварин (кури, свині, велика рогата худоба, риба тощо) Їх годують складеними кормами на основі різних продуктів харчування. Білковий внесок у ці корми в основному походить із відомих риба та соєве борошно. Це не що інше, як порошок з високим вмістом білка, отриманий з риби та сої відповідно.

Проблема полягає в тому, як отримання цих борошнів впливає на навколишнє середовище. Однією рукою, вилов риби вже становить понад 86% світових морських запасів виснажуються або надмірно експлуатуються. У приватному випадку соєвий, що об'єднує більше ніж 1 млн. Км2 насаджень з яких більше половини знайдено на територіях, що раніше мали велике біорізноманіття, таких як Амазонський тропічний ліс. Скорочення цих площ безпосередньо означає втрату великих джерел споживання CO2 в атмосфері.

Якщо до всього цього додати той факт, що третина продовольства, яке ми виробляємо, втрачається або викидається, очевидно, що ця модель харчування не є стійкою.

Рішення

Вже деякий час у пошук вкладається багато ресурсів альтернативні джерела білка на що вони здатні годувати зростаюче населення світу у стійкий спосіб. Саме тут комахи стають дуже важливими, поряд з іншими розчинами, наприклад, водоростями, наприклад.

У разі виробництва білків на корм тваринам комахи призначені замінити добре відомі соєві та рибні страви, і тим самим зменшити тиск на наші океани та ліси. Оскільки ці два продукти безпосередньо відповідають за масовий промисел риби або вирубування великих площ лісу.


З іншого боку, акцентування уваги годування людини, з похідними від комах це призначено частково замінник м’яса. Завдяки використанню комах ми можемо отримувати однакову кількість їжі, споживаючи набагато менше поверхні, води та їжі та викидаючи менше парникових газів.

комахи харчуються рослинними залишками та побічними продуктами агропродовольчої промисловості. Завдяки своїм якостям вони дуже ефективно перетворюють ці продукти, які мають незначну або відсутність цінності, у високоякісні поживні речовини. Для здійснення цього перетворення комахи, на відміну від традиційно вирощуваних тварин, потребують дуже мала площа поверхні та майже нульове споживання води. У свою чергу, вони виділяють зменшену кількість парникових газів. Крім того, вони пропонують можливість локалізованого виробництва, тобто близько до точки споживання, що зменшує викиди, пов'язані з транспортом.

З усіх цих причин харчова промисловість на основі комах постійно зростає. Такі університети, як престижний університет Вагенінгена в Нідерландах, організації, такі як ФАО, великі корпорації та міжнародні інвестиційні фонди, роблять ставку на це альтернативне джерело білка як варіант на майбутнє.

Питання: чи зможемо ми подолати культурну та емоційну відмову від поїдання комах?

Для них немає сумнівів, що це буде так, і вони стверджують, що тЯк і у випадку з іншими продуктами харчування, такими як суші, що сприйняли культурне неприйняття після виходу на західний ринок, а пізніше, поступово, вітали, комахи в більшій чи меншій мірі стануть частиною нашого раціону, спочатку в борошні формати, що дозволяють їх маскувати в інші продукти, а потім, можливо, цілі.

Feedect: історія

Хуан Каньямеро завжди любив тварин. Деякий час у нього були плазуни, яких він годував комахами. Враховуючи високу ціну комах на їжу, він вирішив виростити свою. Саме тоді він почав розводити комах як хобі та малий бізнес у побутових масштабах.

Через деякий час Хуан вирішив піти на крок далі і представив проект решті команди, яка сьогодні складається Feedect: розведення та переробка комах на їжу тварин і людини.

Команда почала бачити весь потенціал, який мав хобі Хуана та куди агропродовольчий сектор направляється з необхідності та стійкості. Таким чином, вони перевірили, як університети, великі компанії та інвестиційні фонди роблять ставку на цей бізнес як на потенціал на майбутнє та як ринкову нішу. Масштабне вирощування комах для їжі тварин та людей було ставкою на майбутнє, і мало хто робив це в Іспанії.

І як підприємці вони розпочали цю пригоду, будуючи пілотну ферму в Бенагуасілі (Валенсія). Для цього перед усіма партнерами-засновниками постала перша проблема через брак бюджету: перетворення судна, що перебувало у плачевному стані, на пілотну ферму, якою вона є сьогодні.


Але сьогоднішні зусилля - це завтрашній успіх. Сьогодні вони вже присвячені розведенню різних видів комах за високими гігієнічними та якісними стандартами, щоб пропонувати якісне харчування, і в той же час вони прихильні до моделі харчової промисловості, яка значно зменшує вплив на навколишнє середовище. Процес варіюється від розведення до обробки комахи (замороженого, зневодненого або у борошняному форматі).

Компанія знаходиться в штаті Насіння і вимагає фінансування € 250 тис стати національним та міжнародним еталоном у годівлі комах. Його мета - бути провідною компанією у цій новій галузі харчування та допомогти агропродовольчому сектору покращити свою стійкість.

Найважче зробити

Коли ти починаєш молодим і з невеликими фінансовими ресурсами, є багато складних частин. Найскладніше, мабуть, навчитися жити з невдачами. Здійснюючи завдання, ви майже щодня зазнаєте невдач, ви робите багато помилок, і ці помилки мають пряме значення для вашого проекту та вашого життя.

Навчитися жити з цим - це найголовніше у проекті з такими характеристиками. Знати, як релативізувати погані дні і набратися сил, коли здається, що рухатися далі нікому. Те, що місяць тому здавалося нездоланною перешкодою, тепер виглядає як маленький камінь на заваді.

Найцікавіша частина реалізації проекту

Подивіться, як день за днем ​​ваш проект розвивається і все більше виглядає таким, яким ви хочете, щоб він став. Слідкуйте, щоб ваші зусилля, праця та бачення були винагороджені не фінансово, а за особисту реалізацію, що справді корисно.

  • Хуліо Просто - генеральний директор (виконавчий директор)
  • Олалло Віллолдо - ОГС (директор стратегії)
  • Хуан Канамеро - CPO (директор з виробництва)
  • Бруно Фейс - технічний директор (технічний директор)