Підготовка
Приготування: 1. Подрібніть виделкою дріжджі з цукром і залийте 1 дл теплого молока, а потім почекайте, поки воно підніметься.
2. Я додаю сіль до борошна, потім дріжджі та жовтки, змішані з молоком, що залишився. Я все це добре вимішую приблизно. протягом 10 хвилин. В кінці додаю розтоплений маргарин і вимішую з ним ще 2 хвилини.
3. Потім, накривши все це кухонним рушником, я подвоюю в теплому місці.
4. За цей час я змішую маргарин і два види цукру в начинку до піни.
5. У невеликій каструльці починайте нагрівати вершки з ваніліном (або ванільним цукром) та цукром, достатньо, щоб бути теплим. Я розрізаю ванільну паличку навпіл і вишкрібаю з неї зерна ванілі, кладу в крем, викидаю паличку.
6. Деко густо намазати маргарином, посипати цукровим піском.
7. Я беру тісто, яке подвоїли вдвічі, і даю окремо прямокутну форму (36 * 20 см). Я наполовину заповнюю начинку, змащую її тістом, потім згортаю на поздовжній стороні прямокутника і додаю 12 штук приблизно. Я вирізаю скибочки шириною 3 см, кладу їх поруч у деко із вирізаними половинками. Не зблизька, бо вони все одно встануть. Повторюю це і з іншою порцією макаронів. Я даю йому накритися ще 30 хвилин.
8. Тепер настає незвичайна частина випічки:
. Я ставлю його в розігріту на повітрі духовку до 170 градусів і випікаю 20 хвилин
b. Дістаю і кожен кролик скроплю половиною крему (треба швидко попрацювати) і випікаю ще 10 хвилин
c. Я знову виймаю його і знову збризкую рештою цукровим кремом, ще приблизно. Я випікаю 8 хвилин, поки вони не стануть досить золотистими коричневими.
9. Покривайте навіть теплим, тому що карамелізований цукор ускладнює його видалення пізніше.