Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

локшина

СУХА локшина коньяку ширатакі зберігає ті самі властивості, що і “нормальні” ширатакі, які зберігаються у воді (майже нульові гідрати, насичують і мають ефект спалювання жиру), а також мають більш тверду і менш желатинову структуру. Але будьте обережні, тому що багато людей плутають соєву локшину з коньяком ширатакі, а конкач - це єдині, кого ми можемо взяти за бажанням, з першої фази дієти. Сьогодні я розповідаю вам, як відрізнити справжню суху локшину коньяк, де її купують та як використовують.

Конжак: «макарони» без гідратів

Локшина коньяк Вони є ідеальним замінником макаронних виробів з пшениці в дієтах з низьким вмістом вуглеводів, таких як дієта Дюкана: Вони практично не містять калорій, багаті клітковиною, насичують та мають таку саму здатність спалювати та тягнути жир, як і вівсяні висівки (під час травлення вони поглинають жири та цукор, блокують їх та несуть у кишечник для усунення)

Найпоширенішим є пошук їх упакованих у упаковки, де локшина плаває у консервуючій рідині - воді, яку ми повинні відкинути перед приготуванням. Вони не сумніваються: майже будь-яка упаковка локшини "у воді" є справжнім коняком. А як же суха локшина? Звідки ми знаємо, чи є це локшиною коньяк?

Як дізнатися, є вони коньяками чи ні

Насправді це дуже просто, потрібно лише перевірити три речі

1. Перевірте спосіб їх упаковки

СУХА локшина коньяк вони ущільнені у вигляді круглих дисків, як таблетки. Незалежно від марки, всі вони мають таку форму. Якщо в упаковці, яку ви тримаєте, є локшина у формі мотка вовни, плоскі білі спагетті, скручена підсмажена локшина, яка утворює квадратну брилу тощо, яка не буде локшиною коняк (це соєва, рисова або пшенична локшина)

2. Прочитайте етикетку і знайдіть слово KONJAC

Це найкраща підказка, особливо якщо етикетка не перекладена іспанською мовою. Будьте обережні, тому що ви можете ширати вермішель і називати її тонкою білою соєвою локшиною. Не локшина коняк, яку ми і шукаємо. Запам’ятайте: слово, на яке слід звернути увагу, є KONJAC, як є. За згодою?

3. Знайдіть таблицю харчових цінностей і перевірити значення гідратів:

  • Якщо значення становить 20 вуглеводів, 30, 40 або більше, це соєва, рисова або пшенична локшина. Так, це відмінна локшина, але вони зовсім не те, що ми шукаємо.
  • Автентична суха локшина коняк близька до нуля вуглеводів (На фотографії від торгової марки Minceur Discount менше 2 вуглеводів на 100 грам сухої локшини та приносять 5 порцій в упаковці)

Підходить для всіх фаз дієти

Тепер, коли ви переконалися, що вони є справжню локшину коньяк, ви можете приймати її з першого дня дієти: від Attack, якщо ви робите оригінальну дієту Дюкана, або з понеділка чистого білка, якщо ви робите НОВУ дієту Дюкана (Харчові сходи). Не потрібно обмежувати їх у кількості, беріть те, що потрібно, щоб відчути задоволення.

Обережно! Це не так

Ці інші локшини на фото є в багатьох супермаркетах і Вони можуть виглядати як локшина коньяк, але ні. Тільки з натяку на форму локшини (сухі коньячні ущільнюються в диски) вже очевидно, що ці два упаковки на фото не є локшиною KONJAC, так?

Біла - соєва локшина, а червона упаковка - східна пшенична локшина (рамен), що те саме, що наші макарони з пшениці, тільки з іншою формою. Будьте дуже обережні з цим, оскільки жодна з цих локшин на фото не має властивостей локшини Конжак, і їх не можна брати під час фази атаки та круїзу.

Соєва локшина: хороші цінності?

Як я вже говорив вам у цьому іншому дописі, Локшину з вермішелі найчастіше плутають з коняком ширатакі. У будь-якій групі Дюкана у Facebook, на форумах тощо нечасто буває тиждень, коли не трапляється, що хтось завантажує фотографію цієї локшини, яку вони щойно зробили в супермаркеті чи в китайському магазині, щоб дізнатись, чи це локшина, яка підходить від Атакувати чи ні.

Однією з причин плутанини є те, що вона має "хороші цінності": багато брендів кажуть, що вони мають трохи більше 30 грамів вуглеводів. Так, за порцію. Коли ми розраховуємо гідрати на кожні 100 грамів, вони дають нам від 80 до 86. Тож ваші цінності насправді не такі хороші. Вони дещо кращі за звичайні пшеничні макарони, які не є цільнозерновими, але їх не можна порівняти з локшиною коньяк.

Вони не діють для атаки

Так само, як звичайні макарони з пшениці не їдять на фазах схуднення, така китайська соєва або пшенична локшина не варта нас ні для Атаки, ні для Круїзу. Ось чому так важливо не плутати їх з локшиною коньяк. Їдять соєву локшину або пшеничну локшину

  • На оригінальній дієті Дюкана лише з часів консолідації: їх брали б у крохмалистій їжі. Пам’ятайте, що їх приймають у контрольованих кількостях, максимум 200 важких грамів вже зварених, як звичайні макаронні вироби з пшениці.
  • На НОВІЙ дієті Дюкана, на вихідні: Якщо ви дотримуєтеся нової версії дієти Дюкана, щадного методу (Драбина), ви можете подавати цю локшину під час крохмалистої їжі в суботу, а також у святковій неділі. Кількість у цій дієті також обмежена: максимум 150-160 важких грамів після варіння (така ж кількість, як і для нецільних білих макаронних виробів)

Де купити сушені Ширатакі?

Питання має бути швидше "де я їх не збираюся знаходити?". У них їх немає в Mercadona, Carrefour, Alcampo або El Corte Inglés/Hipercor. Також не часто їх можна зустріти в китайських магазинах. Якщо ви знайдете в будь-якому з цих місць упаковку локшини, яка, на вашу думку, може бути СУХОЮ коняч-ширатакі, у вас є 99% ймовірності, що це соєва, рисова або пшенична локшина.

  • У вуличних магазинах: лише в спеціалізованих закладах, таких як TOKYO-YA, який має магазин у Мадриді та Барселоні
  • В Інтернет-магазинах: наприклад, "Minceur Discount", де ви можете придбати 250-грамову упаковку (10 "дисків" локшини) за 10,90 євро або інтернет-магазин Токіо - оскільки вона має 150-грамову упаковку (6 "дисків") за 7,58 євро.

Легше знайти звичайну локшину коньяк, ту, що поставляється в рідкій упаковці. Якщо ви хочете знати, де вони продають звичайну локшину ширатакі, продовжуйте читати, я розповім вам трохи нижче.

Як ти це робиш?

Якщо ви коли-небудь готували “звичайну” локшину коняк, яку подають у мішку з рідиною, ви будете знати, що її потрібно дістати з упаковки, скинути воду, дуже добре промити під струменем ХОЛОДНОЇ води, а потім покласти в дуже гарячий бульйон.нагрівати близько семи хвилин, перш ніж пасерувати їх на сковороді. СУХА локшина Коньяк готується інакше, ніж “звичайна” ширатакі:

  1. Відкрийте упаковку і вийміть 2 або 3 «диски» локшини на людину
  2. Покладіть диски в чашку або миску і залийте ДУЖЕ ГАРЯЧИМ бульйономкурка, овочі або м’ясо. Ви можете додати трохи куркуми або жовтого харчового барвника від приготування рагу, щоб надати їм кольору, якщо хочете.
  3. Дайте локшині відпочити в бульйоні 7-10 хвилин
  4. Після закінчення цього часу злийте їх за допомогою ситечка і тепер лавалос з великою кількістю ГАРЯЧОЇ ВОДИ.
  5. Дуже добре злийте локшину, намагаючись залишити якомога менше води
  6. ОстаннімПеремішуйте в дуже гарячій сковороді протягом 3 - 4 хвилин. Тепер ви можете подавати їх окремо або з соусом.

Чи були у вас сумніви? Погляньте на це відео де я детально пояснюю процес

Рецепти локшини коньяк

Будь-який з моїх “звичайних” рецептів локшини коняк також можна приготувати із СУХОЮ локшиною. Потрібно лише пам’ятати, що їх потрібно спочатку замочити у бульйоні, а потім промити (з іншими ми зробили це навпаки).

Зберігання локшини СУХОЮ

Вам не потрібно робити нічого особливого, просто тримайте їх у коморі в сухому місці (як це було б зі звичайними макаронами). Ця локшина зберігається місяцями і місяцями, навіть після відкриття упаковки. Навіть через рік після відкриття вони знаходяться в ідеальному стані, і їх можна споживати без проблем..

“Звичайна” локшина коньяк

Звичайна локшина коняк, тих, хто поставляється в упаковці з водою, щоб їх зберегти, легше знайти. Три роки тому у нас був лише бренд Dukan, але зараз існує багато різних брендів, які продають ширатакі.

В Інтернет-магазинах

  • VidaSana від Julycarмає найкращу дієтичну локшину а також найкращі дієтичні соуси для ширатакі, про які я говорив у цій публікації)
  • Диво-локшина Konjak: Наскільки мені відомо, вони продаються лише в інтернет-магазинах. Бренд має власний веб-сайт, і його також можна привезти зі Сполучених Штатів через iHerb.
  • ТОНКАЯ ПАСТА: ця марка поєднує коняк з вівсяними висівками готувати локшину, макарони або “рис”. Його продукти підходять для Дюкана з першої фази дієти.
  • СИРА макарони: в цьому інтернет-магазині вони продають локшину коньяк, рис коньяк та локшина коньяк у пачках по 10 одиниць і більше. Вартість доставки безкоштовна.
  • Магазин KONJAC має власну торгову маркуі досить різноманітна

Продукти Dukan, Alcampo (розділ «Біо/дієта»), квітень 2015 року

У вуличних магазинах

  • Локшина марки Dukan Konjak: у розділі дієти Carrefour, Alcampo та Hipercor/El Corte Inglés. Їх легко ідентифікувати: по-перше, тому що вони названі на честь П’єра Дюкана, а по-друге, оскільки очевидно, що локшина занурена в рідину в упаковці. Не має втрат.
  • Локшина Konjak марки Best Diet: ви маєте їх у розділі дієти Hipercor/El Corte Inglés. Вони дещо дешевші, ніж марки Dukan, але в кожній упаковці менше локшини.

Нове: сушена локшина коньяк з амарантом

Оновлення в травні 2015 року: це абсолютно нове, інший варіант сухої локшини коньяк. Вони виготовляються в магазині The Konjac, і вони є найближчим до макаронних виробів із цільної пшениці, які я намагався на сьогоднішній день.

  • Вони бувають у формі спагетті, спіралей, макаронів та кускусу,
  • Кожна упаковка приносить п’ять порцій, коштує трохи більше одного євро за кожну порцію
  • Вони готуються як звичайні макарони (варити їх у киплячій підсоленій воді або на бульйоні протягом 3-4 хвилин)

Я вже розповідав вам про них в Instagram та Facebook кілька днів тому: хто вже їх пробував, каже мені, що вони їх любили, тому Я готую спеціальну статтю, щоб ви могли їх краще знати.

У цьому ж магазині у них також є борошно Konjac, продукт, який ми можемо використовувати для заміни кукурудзяного крохмалю в соусах, кремах та супах (про що я також розповім найближчими тижнями)