Через нестачу травних ферментів травлення стає недосконалим, а потрапила їжа залишається (застоюється) в кишечнику. Нічим не відрізняється, навіть якщо фермент лактаза помилка. Його відсутність або недостатня кількість викликає неприємні симптоми. На щастя, ці симптоми порівняно легко усунути. Одним із варіантів лікування непереносимості лактози (чутливості до молочного цукру) є уникнення молочних продуктів, інший - доповнення ферментом, що розщеплює лактозу.
Згідно з дослідженням American Journal of Clinical Nutrition, приблизно 75% населення світу страждає на дефіцит лактази. Ця проблема виникає в основному серед населення, яке походить із Східної Азії, Західної Африки, серед арабів, євреїв, греків чи італійців. Після дитинства наша здатність виробляти фермент лактазу поступово зменшується, але, на щастя, більшість людей ніколи не виявляє ознак непереносимості лактози. Однак, коли вони це роблять, добавки ферментів можуть забезпечити полегшення.
Що таке фермент лактаза?
Фермент лактази, який інакше називають лактазо-флоризин-гідролазою, - це фермент, який утворюється в тонкому кишечнику ссавців. Його роль полягає в розщепленні лактози (молочного цукру) на просту глюкозу та галактозу.
Як діє фермент лактаза? Як діє лактаза? Молочний цукор розпадається на глюкозу та галактозу. Через розщеплення молочного цукру до глюкози та галактози вони можуть вільно всмоктуватися через епітеліальні клітини кишечника і таким чином потрапляти в кров.
Що спричиняє його відсутність?
В основному існує чотири тригери:
- Перший - це вроджена непереносимість лактози. У цьому випадку фермент лактаза не виробляється навіть у тонкому кишечнику новонародженого, це генетичне порушення.
- Вторинна, тобто набута лактазна недостатність, може викликати деякі захворювання, вживання наркотиків.
- Третім пусковим механізмом є хронічне запалення тонкої кишки, воно може бути викликане хворобою Крона, відповідно. дефіцит лактази, спричинений целіакією.
- Четвертий пусковий механізм - розмноження певних патогенних бактерій у флорі кишечника.
Чому дефіцит лактази поганий?
Нестача ферменту або його зменшена кількість може призвести до непереносимості лактози. Це пов’язано з тим, що лактаза відповідає за розщеплення лактози, яку інакше називають молочним цукром. Якщо молочний цукор не розкладається, він реагуватиме з бактеріями в кишковій флорі в товстій кишці. Це викликає певні симптоми в травному тракті. Серед симптомів непереносимості лактози Сюди входять настирливі спазми в животі, біль у животі, діарея, блювота, надмірне утворення газів і здуття живота. Цей стан не те саме, що алергія на молоко, що є набагато більш серйозним станом. Які продукти містять велику кількість лактози? Продукти з високим вмістом лактози включають морозиво, йогурти, сир рікотта, білкові порошки, а також пудинги.
Що ми можемо зробити з дефіцитом лактази?
У разі первинної непереносимості лактози ми можемо приймати препарати, що містять фермент лактазу, але симптомів також можна уникнути, змінивши харчові звички. Пацієнти з дефіцитом лактази зазвичай переносять невелику кількість молочних продуктів. Вторинну непереносимість лактози можна вилікувати, зосередившись на лікуванні основних причин.
Якщо ми припинимо вживати молочні продукти, симптоми більше не з’являться. Однак це може призвести до нестачі таких важливих поживних речовин і вітамінів, як кальцій, вітамін D, рибофлавін та білки. Деякі люди використовують безлактозне молоко або молочний замінник. Це може включати, наприклад, соєве або рисове молоко. Багато хто не може встояти і побалувати себе хоча б йогуртами замість молока. У магазинах є багатий вибір, навіть без лактози. Грецький йогурт можна віднести до числа найпопулярніших у цьому відношенні. Ми часто стикаємося з питанням: чи містить грецький йогурт лактозу? Порівняно з однією склянкою молока, яка містить 12 грам лактози, у 170 грамах грецького йогурту можна знайти лише 4 грами. Тому грецький йогурт також офіційно вважається їжею з меншим вмістом лактози.
До штамів пробіотиків бактерій, що складають кишкову флору, належать такі (як Lactobacillus acidophilus), які продукують фермент лактазу. З цієї причини рекомендується застосовувати симбіотики у разі непереносимості лактози, які водночас містять для- також пробіотики. Крім того, вони допомагають відновити здоров’я слизової оболонки кишечника. Це необхідно, оскільки пошкодження слизової може спричинити вторинну непереносимість.
Користь для здоров'я
Клінічні дослідження, орієнтовані на вплив лактази на здоров’я людини, показали, що вона може запобігти розвитку або полегшити здуття живота, а також може зменшити вироблення водню в кишечнику та судоми, спричинені метеоризмом у тих людей, у яких знижений рівень лактази в кишечнику. Зниження активності ферменту, що виробляється в кишечнику, може сприяти діареї та іншим негативним змінам в кишечнику. Дослідження також припускають, що лактаза також може зіграти певну роль у полегшенні синдрому подразненого кишечника (СРК). Прийом добавок лактази може полегшити негативні реакції, такі як порушення травлення.
Вчені намагаються проаналізувати зв'язок між генетикою та травною системою. Деякі діти та малюки страждають на хронічну діарею, судоми та здуття живота. Отже, лактаза може полегшити дітям. Його використання при тестуванні на людях продемонстрував значне клінічне покращення в лікуванні шлунково-кишкових захворювань, які є основною проблемою. Це дослідження додатково підтвердило чіткий зв’язок між травними ферментами, які розщеплюють вуглеводи, наприклад, завдяки використанню лактази, та успішне лікування розладів травлення, спричинених нестачею ферментів. Отже, фермент може бути згаданий як препарат для пацієнтів, які страждають від нетравлення шлунку.
Як отримати фермент лактазу?
Більшість добавок до лактази виготовляють із сполуки, яка називається бета-галактозидаза, яка виробляється ферментацією грибів Aspergillus niger або Aspergillus oryzae. Бета-галактозидаза часто бере участь у травних ферментах широкого спектру дії, включаючи веганські продукти
Як правильно дозувати фермент?
Харчові добавки, що містять лактазу, зазвичай випускаються у формі капсул, таблеток або порошків. Стандартна доза становить 6000-9000 міжнародних одиниць (МДж), яку рекомендується їсти поблизу їжі. Починати завжди з меншої дози, яку потім можна поступово збільшувати. Багато інших досліджень свідчать, що менше 3000 МДж (5 грамів) призводить до значного зменшення симптомів, спричинених непереносимістю лактози. Крім того немає рівної дози для всіх, зокрема, експерименти відіграють важливу роль. Рекомендується відзначити, як значна кількість ферменту принесе значне полегшення симптомів. Якщо ми споживаємо велику кількість молока, ймовірно, знадобляться додаткові дози.
Коли рекомендується фермент лактаза?
Дієтичні добавки, що містять лактазу, у будь-якому випадку слід приймати перед їжею, якщо ми споживаємо продукти, що містять молоко. Давайте використовувати препарати відповідно до рекомендацій на упаковці.
Фермент лактаза має побічні ефекти?
Чи безпечно використання ферменту лактази? Лактазні добавки є безпечними і вважаються добре переносимими. Жодних побічних ефектів не відомо. Однак діабетикам рекомендується застосовувати їх з обережністю, оскільки лактоза після вживання розпадається на простий цукор, що підвищує рівень цукру в крові. Дуже важливо, щоб ми не плутали непереносимість лактози з алергією на молоко! Чому непереносимість лактози виникає раптово? Непереносимість лактози не є справжньою алергією, вона може виникнути в будь-якому віці життя. У деяких людей це може бути викликано таким захворюванням, як хвороба Крона. У разі алергії на молоко молочний білок також може викликати небезпечні для життя алергічні реакції. Однак вживання лактози не може цього змінити. Якщо ви помітили будь-які ознаки алергічної реакції, включаючи висип, свербіж, набряк обличчя, язика та горла, сильне запаморочення або утруднене дихання, негайно зверніться до лікаря.
Програма Clean Inside складається з трьох продуктів, які ми розробили спеціально для найбільш ретельного та природного способу очищення товстої кишки.
Swiss Milkezyme® містить 5000 CFFU ферменту лактази в кожній таблетці, що нейтралізує дію лактози приблизно в 2 дл молока. Прийом однієї таблетки безпосередньо перед їжею може полегшити такі неприємні симптоми, як метеоризм, спазми в животі або діарея.
Програма дезінтоксикації ToxiClean широкого спектра розроблена для ще більш ефективного очищення та детоксикації внутрішніх органів за допомогою програми Clean Inside.